Wildkräuter im Jahreskreis

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Jede Jahreszeit hat ihre Wildkräuter. Natürlich ist das Angebot im Frühjahr und Sommer weit größer als im Winter.

Aber durch Einlagerung und Haltbarmachung (einfrieren, trocknen, einlegen,...) kann diese Zeit positiv überbrückt werden.

• Wildkräuter (Winter)

Kapuzinerkresseblüte

Würzkräuter auf dem "Kräuterdamm" - Winter

• Wildkräuter (März)
• Wildkräuter (April)
• Wildkräuter (Mai)
• Wildkräuter (Juni)
• Wildkräuter (Juli)
• Wildkräuter (August)
• Wildkräuter (September)
• Wildkräuter (Oktober)
• Wildkräuter (November)
• Wildkräuter (Dezember)

• Wildkräuter (Folientunnel)
• Wildkräutermonate

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Beispiele für späte Ernte

• Spitzwegerichpflanze.jpg

  Spitzwegerich

• SG-Spitzwegerichblüte.jpg

  Spitzwegerichblüte

Wildkräutermischung Ende Oktober

• SG Giersch Mag Melde Süßdolde.jpg

  Ernte Ende Oktober

Wildkräuter andämpfen - bei gemeinsamen kochen