Wildkräuter (Mai): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 19. April 2014, 18:56 Uhr
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Willkommen |
Der Mai ist bei Wildkräutern ein Höhepunkt an Vielfalt und damit der kulinarische Höhepunkt für Wildkräuter im Jahr.
Das ist die Zeit um aus dem Vollen zu schöpfen.
Wildkräuter im Mai
- Ackertäschel
- Bärlauch - ausklingend -nur mehr in höheren Lagen
- Baldrian - die guten Blätter für den Wildkräutersalat
- Borretsch - nicht unbedingt ein Wildkraut, aber gut
- Brunnenkresse
- Brennnessel - die brennenden Schmackhaften
- Dost - wilder Oreganum
- Frauenmantel
- Gartenmelde rot
- Gänseblümchen - klein aber oho
- Giersch
- Gundelrebe - das Eierspeiskräutl
- Hirschhornwegerich - der fast unbekannte Wegerich
- Leimkraut - blasiges Leimkraut
- Löwenzahn
- Knoblauchsrauke
- Krenblüten - würzig
- Magentamelde
- Mohnblüten
- Orientalisches Zackenschötchen
- Pimpinelle
- Einjährige Rauke
- Rucola
- Sauerampfer
- Schafgarbe
- Schildampfer
- Schnittlauchblüten
- Senfblatt
- Spitzwegerich
- Stiefmütterchen
- Süßdolde und Süßdolden-Blüten
- Taubnessel
- Vogelmiere
- Wiesensalbeiblüten
Steinschaler Wildkräutermonate
- SG Blüte Orien Zackenschötchen.jpg
- SG Magentamelde spriesst.jpg
- SG Weißbändriger Giersch8.jpg
Weißbändriger Giersch
- SG Blüte Bunis orient.jpg
- SK Käsewildkräuter VS warm.jpg
Vorspeise Schafkäse - Wildkräuter warm
Wildkräuter im Jahreskreis:
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