Wildkräuter (Winter): Unterschied zwischen den Versionen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Weitere Informationen) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Wildkräuter im Winter) |
||
| (Eine dazwischenliegende Version von einem anderen Benutzer wird nicht angezeigt) | |||
| Zeile 27: | Zeile 27: | ||
[[Bild:SG Rübchen 21 Dezember 15.JPG|450px|right|Ernte im Winter: Speiserübchen Ende Dezember ]] | [[Bild:SG Rübchen 21 Dezember 15.JPG|450px|right|Ernte im Winter: Speiserübchen Ende Dezember ]] | ||
| − | * | + | * Gartenkresse aus dem Tunnel |
* [[Giersch(Aegopodium podagraria)|Giersch]] 3. Ernte | * [[Giersch(Aegopodium podagraria)|Giersch]] 3. Ernte | ||
* [[Grünkohl]] - klassisch im Winter | * [[Grünkohl]] - klassisch im Winter | ||
| Zeile 53: | Zeile 53: | ||
* [[Kreuzblütler]] | * [[Kreuzblütler]] | ||
| − | <gallery> | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| + | File:SK Salatschüsserl Mitte Nov.jpg|Salatschüsserl - Ernte Mitte November | ||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
Bild:SK Salattteller6.jpg|[[Salat]]teller mit [[Wildkräuter]]n | Bild:SK Salattteller6.jpg|[[Salat]]teller mit [[Wildkräuter]]n | ||
| − | + | </gallery> | |
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
| + | |||
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
</gallery> | </gallery> | ||
| Zeile 139: | Zeile 158: | ||
[[Kategorie: Genuss]] | [[Kategorie: Genuss]] | ||
[[Kategorie: Gesundheit]] | [[Kategorie: Gesundheit]] | ||
| − | [[Kategorie: | + | [[Kategorie: Küchenkraut]] |
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]] | [[Kategorie: Nachhaltigkeit]] | ||
[[Kategorie: Natur]] | [[Kategorie: Natur]] | ||
Aktuelle Version vom 26. Februar 2017, 12:34 Uhr
|
Wildkräuter im Winter |
Die Wildkräuterernte ist im Winter geringer als in den guten Kräutermonaten.
Einige wenige frostharte Pflanzen im Freien und weitere im Folientunnel lassen uns auch in dieser Zeit ernten. Eine gute Ergänzung liefern die Steinschaler Wintergärten wo u.a. z.B. Duftpelargonien gedeihen.
Besonders die Kreuzblütler sind wenig Kälte empfindlich und eine gute Winterergänzung.
Ansonsten werden Eingekochtes, Pestos und auch teilweise eingefrorene Wildkräuter verwendet.
Inhaltsverzeichnis
Wildkräuter im Winter
Teilweise nutzen wir auch Gartenkräuter.
- Gartenkresse aus dem Tunnel
- Giersch 3. Ernte
- Grünkohl - klassisch im Winter
- Hirschhornwegerich aus dem Folientunnel
- Hirtentäschel - ein geschmackvoller Kreuzblütler
- Löwenzahn im Keller gezogen
- Mangold bis zu den schweren Frösten
- Orientalisches Zackenschötchen blanschiert aus TFK
- Petersilie - ein "Muß" in jeden Garten
- Rauke bis Dezember - je nach Jahr
- Sauerampfer- wenig
- Schafgarbe
- Schildampfer in Mengen
- Spitzwegerich
- eingelegte Süßdoldesamen aus dem Glas
- Vogelmiere - teilweise aus Tunnel
- Zicchorie aus Tunnel
nicht immer Wildkräuter aber sehr gut für den Winter geeignet:
- SK Salatschüsserl Mitte Nov.jpg
Salatschüsserl - Ernte Mitte November
- SK Salattteller6.jpg
Wildkräutermonate im Jahreskreis
- Wildkräuter (März)
- Wildkräuter (April)
- Wildkräuter (Mai)
- Wildkräuter (Juni)
- Wildkräuter (Juli)
- Wildkräuter (August)
- Wildkräuter (September)
- Wildkräuter (Oktober)
- Wildkräuter (Dezember) - Wildkäuter aus dem Folientunnel
- Wildkräuter (Winter)
- Wildkräuter im Jahreskreis
Weitere Informationen
- Wildkräuter - ein Born für Gesundheit und eine unglaublich große "Fülle an Geschmack"
- Wintermulch - die Erde will bedeckt sein
- Mulchen - das non plus ultra im Naturgarten
- SG FB Blutampfer am Fensterbrett.jpg
Wintersaison: Garten am Fensterbrett - Blutampfer
- SG roter Mangold.jpg
Roter Mangold im Folientunnel bis Dezember
Kleine Wintergalerie
- SG Lauch - Schnee.jpg
Lauch im Schnee - späte Ernte möglich
- SG Schneebüte .jpg
"Schneeblüte"
- SG nicht abgeräumt Winter.jpg
Wildkräuter in Naturgarten-Beeten - Winter]]
- SG Südgarten Hängebutten.jpg
Wildobst (Hagebutte) im Winter
- Fette Henne Blüte5.jpg
Fette Henne in später Blüte - zu Winterbeginn - essbar
