Wildkräuter (Mai): Unterschied zwischen den Versionen
Aus SteinschalerWiki 1262
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Steinschaler Wildkräutermonate) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Wildkräuter im Mai) |
||
| Zeile 35: | Zeile 35: | ||
* [[Leimkraut]] - speziell blasiges Leimkraut | * [[Leimkraut]] - speziell blasiges Leimkraut | ||
* [[Löwenzahn]] | * [[Löwenzahn]] | ||
| − | * [[Knoblauchsrauke]] | + | * [[Knoblauchsrauke]] - die geschmackliche "Verlängerung" der Bärlauchsaison |
* [[Kren]]blüten - würzig | * [[Kren]]blüten - würzig | ||
* [[Magentamelde]] | * [[Magentamelde]] | ||
| Zeile 56: | Zeile 56: | ||
* Winterportulak - Tellerkraut | * Winterportulak - Tellerkraut | ||
| + | <gallery> | ||
| + | Bild:SG Knoblauchrauke bei Baumn.jpg|[[Knoblauchsrauke]] im Halbschatten | ||
| + | </gallery> | ||
* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter-Kochkurs unverbindliche Anfrage für Wildkräuterkochkurs] | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter-Kochkurs unverbindliche Anfrage für Wildkräuterkochkurs] | ||
| − | |||
==Steinschaler Wildkräutermonate== | ==Steinschaler Wildkräutermonate== | ||
Version vom 1. Dezember 2014, 10:50 Uhr
|
Willkommen |
Willkommen bei der Steinschaler Feinkost aus der Natur!
Der Mai ist bei Wildkräutern ein Höhepunkt an Vielfalt und damit der kulinarische Höhepunkt für Wildkräuter im Jahr.
Das ist die Zeit um aus dem Vollen zu schöpfen.
Wildkräuter im Mai
- Ackertäschel
- Bärlauch - ausklingend -nur mehr in höheren Lagen
- Baldrian - die guten Blätter für den Wildkräutersalat
- Borretsch - nicht unbedingt ein Wildkraut, aber gut
- Brunnenkresse
- Brennnessel - die brennenden Schmackhaften
- Dost - wilder Oreganum
- Frauenmantel
- Gartenmelde rot
- Gänseblümchen - klein aber oho
- Giersch
- Gundelrebe - das Eierspeiskräutl
- Hirschhornwegerich - der fast unbekannte Wegerich
- Leimkraut - speziell blasiges Leimkraut
- Löwenzahn
- Knoblauchsrauke - die geschmackliche "Verlängerung" der Bärlauchsaison
- Krenblüten - würzig
- Magentamelde
- Mohnblüten
- Orientalisches Zackenschötchen
- Pimpinelle
- Einjährige Rauke
- Rucola - verschiedene Sorten
- Sauerampfer - verschiedene Sorten
- Schafgarbe
- Schildampfer
- Schnittlauchblüten
- Senfblatt
- Spitzwegerich
- Stiefmütterchen
- Süßdolde und Süßdolden-Blüten
- Taubnessel
- Vogelmiere
- Wiesensalbeiblüten
- Winterportulak - Tellerkraut
- SG Knoblauchrauke bei Baumn.jpg
Knoblauchsrauke im Halbschatten
Steinschaler Wildkräutermonate
- SG Blüte Orien Zackenschötchen.jpg
- SG Magentamelde spriesst.jpg
- SG Weißbändriger Giersch8.jpg
Weißbändriger Giersch
- SG Blüte Bunis orient.jpg
- SK Käsewildkräuter VS warm.jpg
Vorspeise Schafkäse - Wildkräuter warm
Wildkräuter im Jahreskreis:
- Wildkräuter (März)
- Wildkräuter (April)
- Wildkräuter (Mai)
- Wildkräuter (Juni)
- Wildkräuter (Juli)
- Wildkräuter (August)
- Wildkräuter (September)
- Wildkräuter (Oktober)
- Wildkräuter (Winter)
- Wildkräuter im Jahreskreis
- Blüten Galerie - dekorativ uns schmackhaft: Blüten
