Veganer Genuss im Dorfwirtshaus

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Ein Vorschlag für ein veganes Buffet im Dorfwirtshaus oder im Steinschaler Gasthaus. Hier einige Vorschläge, aber sagen Sie uns dazu Ihre Wünsche.

Fragen Sie uns bitte nach den vegetarischen und unseren kreativen Wildkräuter-Varianten. v

Chili con Champignon - vegan

Für Vegetarier:

• Vegetarischer Gartengnuss

Vorspeise (serviert)

• Blattsalat mit Tofu und karamellisiertem Apfel

Hausgemachte Suppe (serviert)

• klare Bohnen-Gemüsesuppe ( Zutaten aus unserem Bio-Garten )

Hauptspeisen vom Buffet oder Kirtagsstandl

junge Gartenmelde

• Qinoa-Melde-Laibchen mit Paprikacreme
• Krautroulade mit Weizenkornfüllung und Rote Rüben-Ragout
• Kräutersojamedaillons mit Selleriepüree und mit Bulgur gefüllte Zucchini und Maiscreme
• Kürbis-Canneloni mit Körner-Erdäpfelgröstel

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• Vollkorn Palatschinken gefüllt cremigen Berglinsen auf Garten-Meldenspinat
• Thymian - Polenta mit Champignons
• Zucchini-Kräuter Rösti mit kalter (Wild-)Kräutersauce
• Rahmwirsing mit Schwammerlknödel

Dazu das saisonale Bio-Salatbuffet:

• Steinschaler Salate vom Buffet

Dazu Dressings Ihrer Wahl

Vegetarische - auf Wunsch auch Vegane Platte

Dessert (serviert)

Erdäpfel Mohntorte - vegan

• Erdäpfel-Mohntorte
• Bratapfel mit Soja-Vanillesauce

• Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet

Kürbis auf Rote Rüben-Ragout

• Anfrage für veganes Essen bzw. Urlaub mit veganen Genuss

Fragen Sie uns bitte nach den vielen weiteren veganen Gerichten, z.B.

• den Steinschaler Wildkräuterköstlichkeiten.

Tel.: 02722 2281 oder weiss@steinschaler.at

gefüllter Erdapfel

• Veganer Genuss im Dorfwirtshaus
• SK Kuskus-Schnitte vegan2.jpg

  Kuskus-Schnitte

• Veganer Genuss - Steinschaler Küche
• SK-Souflee .jpg

  veganes Souffle

Kürbis-Vorspeise mit Dirndl