Rustikale Jause

rustikale Platte auf Brettl

Grüne Haube Logo

Die saisonal basierten rustikalen Jausen der Steinschaler Naturhotels sind für Liebhaber kalter, regionaler Imbisse ein "Gedicht".
Sie erhalten auch vegetarische und vegane Jausen.

Hier entdecken Sie sehr vieles aus unserer Region Dirndltal.
Das heisst köstliche, traditionelle und kreative Produkte aus unserer Kulturlandschaft auf dem Teller!

• Anfrage für Jause im Steinschalerhof

Rustikale Jause

regionales Dirndltaler Essen

Genussregion

geräucherte Hirschwürstl

Mostweckerl im Körberl

(als kaltes saisonales Buffet) - bitte wählen Sie aus:

• hausgemachte Blunzn mit frischen Kren
• kräftiges Grammelschmalz
• Dirndltaler Schafskäse - saisonal

Schafkäs und Dirndlsaft

• Bratlfettn - klassisch
• Rindfleisch Sulz-Gupferl
• Gemüsesulz - vegetarisch und gerne auf Wunsch vegan
• Regionale Presswurst - klassisch
• Saures Rindfleisch nach Steinschaler Art
• Pielachtaler Hirschwürstel
• geräucherte Forelle aus Türnitz
• Gefüllte Schweinsbrust (mit Brotfülle nach Oma's Rezept)
• frische Schinkenrollen mit Kren
• Schweinsbraten - auf alte Ar (mit einen Speckranderl als Geschmacksträger)
• Surbraten auf Dirndltaler Art
• Pielachtaler Bauernspeck Fleischhauerei Hubmayer
• Verschiedenes Geselchtes vom Schwein

Hausgemachte Aufstriche und Beilagen:

• Wildkräuteraufstriche
• Karotten - Zeller Salat (ähnlich Waldorf) nach Art des Hauses
• Regionale Käse
• Essiggurkerl
• Sauer eingelegte Bio-Zucchini aus den Steinschaler Gärten
• Steinschaler Schwammerlsalat
• Bauernbutter, Blütenbutter, Dirndlbutter
• Paradeiser (saisonal)
• rassiger Kren, Senf und Wildkräutersenf
• Steinschaler Chutneys
• Mostweckerl und Biogebäck
• Bauernbrot
• große Auswahl an Biobroten

• Anfrage für Jause mit Gruppe im Steinschaler Dörfl

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• Anfrage für Führung durch die Steinschaler Gärten und einer Jause

• Steinschaler Buffets
• Kategorie: Ausflug

Informationen zu regionale Produkte und deren Bedeutung in den Steinschaler Naturhotels:

• Kategorie:Nachhaltigkeit
• Kategorie:Essen
• Kategorie:Regional

Kleine Jausen-Galerie

regionales Getränk zur Jause: Dirndlsaft

• SK Speckteller.jpg

  Speckteller - Speck von Fleischhauerei Hubmayer

Kapuzinerblüte auf rustikale Platte

rustíkale Platte mit Hirschwurst

Regionale Kulinarik: Rustikale Platte; zusätzlich große Auswahl an veganen Speisen

• Dirndlspeck garniert Hubmayer.jpg

  Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer

(Most-)Weckerl Teller gefüllt

Hubmayer Hirschwürste

regionaler Jausentisch

rustíkale Platte mit Hirschwurst

• SK Rustikale Platte9.jpg

  Essen der Region: Rustikale Platte

• SK Blütendeko Hirschwurst.jpg

  Hirschwurst mit Blütendeko

• SK Frische Brattlfettn7.jpg

  Frische "Brattlfettn"

• SK-Grammelschmalz.jpg

  frisches Grammlschmalz

• SK Frische Brattlfettn2.jpg

  Frische Brattlfettn

• SK-Spiegelei m Pfeffer.jpg

  klassisch: "Ham and eggs"

• SK VS Schafkäse.jpg

  Dirndltaler Schafkäse