Borretsch (Borago officinalis)
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Version vom 10. Mai 2015, 12:29 Uhr von Brigitte (Diskussion | Beiträge) (→Kräuter-Frieda zum Borretsch)
Der Borretsch (Borago officinalis) ist auch landläufig unter Gurkenkraut bekannt.
Inhaltsverzeichnis
Kräuter-Frieda zum Borretsch
Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der Küche für Suppen und Salate wie Gurken- Erdäpfelsalat bestens geeignet.
Die Blüte des Borretsch hat vier Blütenblätter und ist blau. Die Verfärbung wird durch den PH-Wert bedingt.
Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als Tellerverzierung geeignet.
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Kleine Bildergalerie
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Blüte im Gegenlicht
- SG Borretschblüte.jpg
Borretschblüte (Gurkenkraut)
Boretsch blüht bis zu den ersten Frösten im Oktober (oder November).
