Aufstriche (Steinschaler Küche): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 19. Mai 2015, 11:10 Uhr
Regionale Aufstriche mit Wildkräutern aus dem eigenen Bio-Garten und Küchenkräuter sind in der Steinschaler Küche ein saisonales Angebot.
Frische hausgemachte Aufstriche sind für Seminarpausen oder als Vorspeise bzw. für rustikale Jausen sehr beliebt.
Inhaltsverzeichnis
Klassicher Liptauer
Neben den Wildkräuteraufstrichen ist dies der beliebteste und bekannteste Aufstrich der Steinschaler Küche.
Butter-Paradies
Bio- und Bauernbrot nach Belieben mit:
- handgerührter Blütenbutter
- Bärlauchbutter
- Dirndlbutter
- Schnittlauch
- Bio-Butter gesalzen
- Bio-Butter ungesalzen
- Bauernbutter natur
Aufstriche - eine kleine Übersicht
- Bärlauchaufstrich deftig und würzig
- Wildkräuter - die Würze vieler Aufstriche
- Wildkräuter-Aufstrich
- Dreikorn Aufstrich - vegetarisch oder vegan
- Kräuteraufstrich - saisonale Kräuter aus dem Garten
- Bio-Ei-Aufstrich
- Rote Rüben-Aufstrich
- Topfen Aufstriche verschieden gewürzt
- Liptauer (klassisch oder mit Wildkräutern)
- Frischkäse mit Kürbiskernöl
- Kürbiskernaufstrich
- Schafkäse-Schnittlauchaufstrich
- Karotten-Topfen Aufstrich
- Wildkräuter mit Topfen
- Bio-Körneraufstrich
Fleischige Aufstriche
- klassisches Verhackertes
- Bratelfetten -klassisch
- Schmalz mit Zwiebelringen und Äpfel-Aufstrich
- Grammelschmalz
- Dirndlpastete - Dirndlmus verbessert die Geschmacksnot
- Kräuterpastete - kräftiger Aufstrich
Fisch - Aufstriche
- geräuchter Forellenaufstrich
verschiedene Chutneys u.a.:
- Dirndl-Chutney
- Kürbis Paradeis Chutney
- Grüne Paradeiser
Vegane Aufstriche
- veganer Sonnenblumenaufstrich
- Tofu-Aufstrich-vegan
- Kichererbsen-Curry-Aufstrich (Hummus) - vegan
Unsere vegetarische und vegane Basis:
- Steinschaler Gärten - hauseigener Bio-Lieferant der Wildkräuter und Kräuter
Kleine Aufstrich-Galerie
- Marmeladebrote.jpg
Süßer Aufstrich - Marmelade
- Frühstück Marmeladenproben.jpg
Frühstück mit süßen Aufstrichen
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