Vegetarischer Gartengnuss: Unterschied zwischen den Versionen
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* Vegetarische Platte mit (Strudelsackerl, Eierschwammerlsauce, | * Vegetarische Platte mit (Strudelsackerl, Eierschwammerlsauce, | ||
| − | * Grillkäse, Wildkräutersalat und frischem Gemüse) | + | * Grillkäse, Wildkräutersalat und frischem Gemüse) |
| − | * Wildkräutersalat, mit gegrilltem Käse und Paradeisern sowie Kürbiskernöl | + | * Wildkräutersalat, mit gegrilltem Käse und Paradeisern sowie Kürbiskernöl |
| − | * Topfenserviettenknödel mit Eierschwammerlsauce€ | + | * Topfenserviettenknödel mit Eierschwammerlsauce€ |
| − | * Eierschwammerlsauce mit Nudeln | + | * Eierschwammerlsauce mit Nudeln |
| − | * Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei | + | * Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei |
| − | * Schafkäse – Polenta auf Paradeis – Zwiebelragout | + | * Schafkäse – Polenta auf Paradeis – Zwiebelragout |
| − | * Gemüselaibchen mit gebratenen Paradeisern auf Petersiliensauce | + | * Gemüselaibchen mit gebratenen Paradeisern auf Petersiliensauce |
| − | * Wildkräutersouffles mit Kürbisgulasch | + | * Wildkräutersouffles mit Kürbisgulasch |
| − | * Wildkräutersalat, mit Zucchini umwickelten Käse, gegrillt sowie Kürbiskernöl | + | * Wildkräutersalat, mit Zucchini umwickelten Käse, gegrillt sowie Kürbiskernöl |
| − | * Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei | + | * Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei |
| − | * Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce | + | * Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce |
| − | * Vegetarische Spinat-Gartencremesuppe | + | * Vegetarische Spinat-Gartencremesuppe |
* Vegetarische Platte mit (Grillkäse, gegrillte Reis-Champignonlaibchen, | * Vegetarische Platte mit (Grillkäse, gegrillte Reis-Champignonlaibchen, | ||
| − | * Wildkräuterspinat, Wildkräutersalat und frisches Gemüse) | + | * Wildkräuterspinat, Wildkräutersalat und frisches Gemüse) |
| − | * Kräuterlasagne mit kalter Schnittlauchsauce und Blattsalat | + | * Kräuterlasagne mit kalter Schnittlauchsauce und Blattsalat |
| − | * Gebratene Topfenserviettentaler auf Gemüseragout | + | * Gebratene Topfenserviettentaler auf Gemüseragout |
| − | * Bio Wildkräutersalat mit Grillkäse und Kürbiskernöl | + | * Bio Wildkräutersalat mit Grillkäse und Kürbiskernöl |
| − | * Bio-Tofu gegrillt auf Wildkräutersalat | + | * Bio-Tofu gegrillt auf Wildkräutersalat |
| − | * Wildkräutersuppe mit Bärlauchnockerl | + | * Wildkräutersuppe mit Bärlauchnockerl |
* Kürbiscremesuppe mit Brotwürferl | * Kürbiscremesuppe mit Brotwürferl | ||
* Pastinakencremesuppe | * Pastinakencremesuppe | ||
* Vegetarische Platte (rotes Rübenragout, Erdäpfelrösti, | * Vegetarische Platte (rotes Rübenragout, Erdäpfelrösti, | ||
| − | * gerillter Tofu, Wildkräutersalat und Champignonsauce) | + | * gerillter Tofu, Wildkräutersalat und Champignonsauce) |
| − | * Brennnesselsuppe € | + | * Brennnesselsuppe € |
| − | * Vegetarisch gefüllte Paprika auf Brennnesselsauce | + | * Vegetarisch gefüllte Paprika auf Brennnesselsauce |
* Vegetarische Selleriecannelloni mit Paradeissauce und Brennnessellaibchen | * Vegetarische Selleriecannelloni mit Paradeissauce und Brennnessellaibchen | ||
| − | * Wildkräuterstrudel auf Lauchsauce | + | * Wildkräuterstrudel auf Lauchsauce |
* Pielachtaler Schafkäse natur - oder sauer mariniert | * Pielachtaler Schafkäse natur - oder sauer mariniert | ||
* Brennnessel – Most – Suppe mit Parmesannockerl | * Brennnessel – Most – Suppe mit Parmesannockerl | ||
* Vollkornpalatschinken mit Linsen und Pielachtaler Champignons gefüllt dazu | * Vollkornpalatschinken mit Linsen und Pielachtaler Champignons gefüllt dazu | ||
* Bio-Rosmarinerdäpfel und Gemüse | * Bio-Rosmarinerdäpfel und Gemüse | ||
| + | [[Bild:SG Üppiges im FT3.jpg|450px|right|Wildräuter aus dem Folientunnel - Frühjahr]] | ||
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* Gefüllte Kohlrabi mit Salzerdäpfel und Kräutersauce (Spinatfülle, Käsekruste, mit Forellenfarce gefüllt, Champignonfülle, Schafkäsfülle, Erbsenmoussefülle) | * Gefüllte Kohlrabi mit Salzerdäpfel und Kräutersauce (Spinatfülle, Käsekruste, mit Forellenfarce gefüllt, Champignonfülle, Schafkäsfülle, Erbsenmoussefülle) | ||
* saftige Dinkel Bärlauchspätzle mit Gemüse | * saftige Dinkel Bärlauchspätzle mit Gemüse | ||
Version vom 25. Oktober 2014, 11:28 Uhr
Ein Vorschlag für vegetarisches Buffet.
Dies kan auch im Dorfwirtshaus sein.
Mit den Steinschaler Gärten schöpfen wir bei der vegetarischen Küche aus dem Vollen. Frische Bio-Gartenprodukte sind dafür die Basis.
Ihnen bieten wir täglich vegetarische, vegane, aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.
Wünschen Sie Veganes Essen: Kein Problem - hier ein Vorschlag.
Bitte fragen Sie uns nach weiteren veganen Speisen.
Inhaltsverzeichnis
Vorspeise (serviert)
- Gierschkrapferl
- Dirndlsushi auf Wildkräuterbeet
Hausgemachte Suppe (serviert)
- Pastinaken-Einmachsuppe mit Pastinaken-Gemüsechips
Hauptspeisen vom Buffet (oder Kirtagsstandl)
- Vollkorn Palatschinken gefüllt mit cremigen Berglinsen auf Garten-Meldenspinat
- Thymian - Polenta mit Champignons
- Zucchini-Kräuter Rösti mit kalter (Wild-)Kräutersauce
- Rahmwirsing mit Schwammerlknödel
Dazu das saisonale Bio-Salatbuffet:
- Steinschaler Salate vom Buffet
Dessert (serviert)
Beeren-Joghurtcreme im Glas
Bitte beachten Sie unsere Wildkräuterbuffets. Diese sind auch als Vegetarische Buffets erhältlich.
- Wildkräuter-Buffet - vom Spezilaisten mit eigenem Kräutergarten
- Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet
Kleine Bildergalerie
- SK-Blätterteigschüsserl Kräuter-Champignon-Linsen.jpg
Blätterteigschüsserl Kräuter-Champignon-Linsen
Vegetarische Speisen - kleine Auswahl
- Vegetarische Platte mit (Strudelsackerl, Eierschwammerlsauce,
- Grillkäse, Wildkräutersalat und frischem Gemüse)
- Wildkräutersalat, mit gegrilltem Käse und Paradeisern sowie Kürbiskernöl
- Topfenserviettenknödel mit Eierschwammerlsauce€
- Eierschwammerlsauce mit Nudeln
- Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei
- Schafkäse – Polenta auf Paradeis – Zwiebelragout
- Gemüselaibchen mit gebratenen Paradeisern auf Petersiliensauce
- Wildkräutersouffles mit Kürbisgulasch
- Wildkräutersalat, mit Zucchini umwickelten Käse, gegrillt sowie Kürbiskernöl
- Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei
- Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
- Vegetarische Spinat-Gartencremesuppe
- Vegetarische Platte mit (Grillkäse, gegrillte Reis-Champignonlaibchen,
- Wildkräuterspinat, Wildkräutersalat und frisches Gemüse)
- Kräuterlasagne mit kalter Schnittlauchsauce und Blattsalat
- Gebratene Topfenserviettentaler auf Gemüseragout
- Bio Wildkräutersalat mit Grillkäse und Kürbiskernöl
- Bio-Tofu gegrillt auf Wildkräutersalat
- Wildkräutersuppe mit Bärlauchnockerl
- Kürbiscremesuppe mit Brotwürferl
- Pastinakencremesuppe
- Vegetarische Platte (rotes Rübenragout, Erdäpfelrösti,
- gerillter Tofu, Wildkräutersalat und Champignonsauce)
- Brennnesselsuppe €
- Vegetarisch gefüllte Paprika auf Brennnesselsauce
- Vegetarische Selleriecannelloni mit Paradeissauce und Brennnessellaibchen
- Wildkräuterstrudel auf Lauchsauce
- Pielachtaler Schafkäse natur - oder sauer mariniert
- Brennnessel – Most – Suppe mit Parmesannockerl
- Vollkornpalatschinken mit Linsen und Pielachtaler Champignons gefüllt dazu
- Bio-Rosmarinerdäpfel und Gemüse
- Gefüllte Kohlrabi mit Salzerdäpfel und Kräutersauce (Spinatfülle, Käsekruste, mit Forellenfarce gefüllt, Champignonfülle, Schafkäsfülle, Erbsenmoussefülle)
- saftige Dinkel Bärlauchspätzle mit Gemüse
- Gemüse-Erdäpfelauflauf mit kaltem Kräuterdip
- Vegetarischer Gemüsestrudel mit Paradeissauce
