Weihnachtsbuffet Kletzn: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 11. April 2013, 08:29 Uhr

Kletzn sind getrocknete (gedörrte) Mostbirnen. Meist wird dazu die "Kletzbirne" verwendet.

zum Einstimmen
- Weihnachtliches Gedeck mit regionalem Gruß aus der Steinschaler Küche

Steinschaler Kräuter- & Salatbar
- mit Auswahl an Dressings
- verschiedene Essig- und Ölsorten

- Pielachtaler Saunaschinken
- Rindfleisch nach „Dörfl Art“ mit Kernöl mariniert
- Pielachtaler Schafkäse natur, Pielachtaler Schafkäse sauer mariniert
- Pielachtaler Bauernspeckplatte

zum Aufwärmen
- Rindsuppe mit Frittaten oder Kaspressknöderl
- Kürbiscremesuppe (Kürbis aus unserem Bio-Garten)

der Höhepunkt
- Truthahnschnitzerl in Amaranthpanier mit Petersilerdäpfel
- Fleischlaibchen mit Erdäpfelpürree und Zwiebelringerl
- Gebratene Hendlhaxerl mit Reis
- Saftiges Mostbratl mit Serviettenknödel
- Grammeltascherl auf Krautsalat
- Hausgemachte Blunzn paniert
- Sauerkrautstrudel mit Kräutersauce

zum Drüberstreun
- Mostpudding (mit wenig Alkohol)
- Ofenwarmer Apfelkuchen nach Art des Hauses
unverbindliche Anfrage für Ihre Weihnachtsfeier

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 ** [[Mostpudding]] (mit wenig Alkohol)
 ** Ofenwarmer Apfelkuchen nach Art des Hauses
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