Bärlauch: Unterschied zwischen den Versionen
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In der Steinschaler Wildkräuterküche wird der Bärlauch in Suppen, als Mischzutat oder für Aufstriche verwendet. Besonders empfiehlt Frieda die Bärlauchpaste oder eingelegte Bärlauchblütenknospen. | In der Steinschaler Wildkräuterküche wird der Bärlauch in Suppen, als Mischzutat oder für Aufstriche verwendet. Besonders empfiehlt Frieda die Bärlauchpaste oder eingelegte Bärlauchblütenknospen. | ||
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Dem Bärlauch ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet: | Dem Bärlauch ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet: | ||
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* [[Steinschaler Gärten]] | * [[Steinschaler Gärten]] | ||
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | * [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] | ||
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Bild:Bärlauchpflanze.jpg|Bärlauchpflanze | Bild:Bärlauchpflanze.jpg|Bärlauchpflanze | ||
Bild:Bärlauchblüte einzeln.jpg|köstliche Bärlauchblüte | Bild:Bärlauchblüte einzeln.jpg|köstliche Bärlauchblüte | ||
| + | Bild:Bärlauchwald.jpg|Bärlauchwald | ||
| + | Bild:Bärlauch Eisenstein.jpg|später Bärlauch am Eisenstein - Ende Mai]] | ||
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Aktuelle Version vom 21. Dezember 2012, 17:52 Uhr
Weiterleitung nach:
Das fast meistverwendete Wildkraut in der Steinschaler Küche.
Das tatsächlich am häufigsten verwendete Wildkraut ist die Melde in ihren drei bei uns vorkommenden Arten.
Frieda zum Bärlauch
Der Bärlauch (Allium Ursinum) oder wilder Knoblauch bevorzugt feuchte, kalkhaltige Standorte in lichten Wäldern. Frieda warnt vor der Verwechslung mit Maiglöckchen oder etwa der Herbstzeitlosen, was tötliche Folgen haben kann.
In der Steinschaler Wildkräuterküche wird der Bärlauch in Suppen, als Mischzutat oder für Aufstriche verwendet. Besonders empfiehlt Frieda die Bärlauchpaste oder eingelegte Bärlauchblütenknospen.
Dem Bärlauch ist in den Steinschaler Naturhotels ein Zimmer gewidmet:
- im Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl) gelegene Bärlauch-Zimmer
- siehe auch Bärlauch (Allium ursinum)}
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Bärlauchwald
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später Bärlauch am Eisenstein - Ende Mai]]
- Im Bärlauch waten.jpg
Im Bärlauch waten - reiches Vorkommen
