Vegetarischer Gartengenuss: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 8. Juni 2015, 05:28 Uhr

Ein Vorschlag für vegetarisches Buffet.
Dies kan auch im Dorfwirtshaus sein.

Mit den Steinschaler Gärten schöpfen wir bei der vegetarischen Küche aus dem Vollen. Frische Bio-Gartenprodukte sind dafür die Basis.

Ihnen bieten wir täglich vegetarische, vegane, aber auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte.
Wünschen Sie Veganes Essen: Kein Problem - hier ein Vorschlag.

• Veganes Essen
• Veganer Genuss im Dorfwirtshaus

Bitte fragen Sie uns nach weiteren veganen Speisen.

Vorspeise (serviert)

• Gierschkrapferl
• Dirndlsushi auf Wildkräuterbeet

Hausgemachte Suppe (serviert)

• Pastinaken-Einmachsuppe mit Pastinaken-Gemüsechips

Hauptspeisen vom Buffet (oder Kirtagsstandl)

• Vollkorn Palatschinken gefüllt mit cremigen Berglinsen auf Garten-Meldenspinat
• Thymian - Polenta mit Champignons
• Zucchini-Kräuter Rösti mit kalter (Wild-)Kräutersauce
• Rahmwirsing mit Schwammerlknödel
• Kürbisstrudel mit köstichen Wildkräuterspinat

Dazu das saisonale Bio-Salatbuffet:

• Steinschaler Salate vom Buffet

Dessert (serviert)

Beeren-Joghurtcreme im Glas

Bitte beachten Sie unsere Wildkräuterbuffets. Diese sind auch als Vegetarische Buffets erhältlich.

• Wildkräuter-Buffet - vom Spezilaisten mit eigenem Kräutergarten
• Landschaft auf dem Teller - regionales Buffet

Kleine Bildergalerie

• Unverbindliche Anfrage für vegetarisches Essen in den Steinschalerhof Naturhotels

• SK-Blätterteigschüsserl Kräuter-Champignon-Linsen.jpg

  Blätterteigschüsserl Kräuter-Champignon-Linsen

• SK gefüllte Paradeiser.jpg

  gefüllte Paradeiser

Vegetarische Speisen - kleine Auswahl

• Vegetarische Platte mit (Strudelsackerl, Eierschwammerlsauce,
• Grillkäse, Wildkräutersalat und frischem Gemüse)
• Wildkräutersalat, mit gegrilltem Käse und Paradeisern sowie Kürbiskernöl
• Topfenserviettenknödel mit Eierschwammerlsauce€
• Eierschwammerlsauce mit Nudeln
• Gartenspinat mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei

• Schafkäse – Polenta auf Paradeis – Zwiebelragout
• Gemüselaibchen mit gebratenen Paradeisern auf Petersiliensauce
• Wildkräutersouffles mit Kürbisgulasch
• Wildkräutersalat, mit Zucchini umwickelten Käse, gegrillt sowie Kürbiskernöl

• Gartenspinat (Wildspinat) mit Erdäpfelgröstel und Spiegelei
• Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
• Vegetarische Spinat-Gartencremesuppe
• Vegetarische Platte mit (Grillkäse, gegrillte Reis-Champignonlaibchen,
• Wildkräuterspinat, Wildkräutersalat und frisches Gemüse)
• Kräuterlasagne mit kalter Schnittlauchsauce und Blattsalat
• Gebratene Topfenserviettentaler auf Gemüseragout
• Bio-Wildkräutersalat mit Grillkäse und Kürbiskernöl

• Bio-Tofu gegrillt auf Wildkräutersalat
• Wildkräutersuppe mit Bärlauchnockerl
• Kürbiscremesuppe mit Brotwürferl
• Pastinakencremesuppe
• Vegetarische Platte (rotes Rübenragout, Erdäpfelrösti,
• gerillter Tofu, Wildkräutersalat und Champignonsauce)
• Brennnesselsuppe

• Vegetarisch gefüllte Paprika auf Brennnesselsauce
• Vegetarische Selleriecannelloni mit Paradeissauce und Brennnessellaibchen
• Wildkräuterstrudel auf Lauchsauce
• Pielachtaler Schafkäse natur - oder sauer mariniert
• Brennnessel – Most – Suppe mit Parmesannockerl
• Vollkornpalatschinken mit Linsen und Pielachtaler Champignons gefüllt dazu
• Bio-Rosmarinerdäpfel und Gemüse

• Gefüllte Kohlrabi mit Salzerdäpfel und Kräutersauce (Spinatfülle, Käsekruste, mit Forellenfarce gefüllt, Champignonfülle, Schafkäsfülle, Erbsenmoussefülle)
• saftige Dinkel Bärlauchspätzle mit Gemüse
• Gemüse-Erdäpfelauflauf mit kaltem Kräuterdip
• Vegetarischer Gemüsestrudel mit Paradeissauce

Probieren Sie die Steinschaler Blütenküche.