Steinschaler Lieferanten: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 14. April 2012, 08:20 Uhr

Zur Philosophie der Steinschaler Naturhotels gehört neben der gesunden Küche, der Verwendung von Wildpflanzen und Kräutern, auch die sorgfältige Auswahl der Zulieferbetriebe. Die Bedachtnahme auf die Regionalität und Kooperationsbereitschaft der Partnerbetriebe, die die Steinschaler Küche versorgen, ist zu schmecken!

Je kürzer, umso besser

Je kürzer die Wege der Anlieferung, umso besser für die Umwelt.
Das ist prinzipiell richtig, wenn trotzdem optimiert geliefert wird. D.h. es wird nicht unnötig oder mit kleinen Einheiten gefahren.

Daher achten wir auf rechtzeitige Bestellung um keine CO2 produzierenden "Leerfahrten" auszulösen.

"Best Praxis-Beispiel Fuxsteiner:"
Familie Fuxsteiner vom Eibenberg, ca 6 km vom Steinschalerhof liefert uns unter anderem Edelbrände.
Will diese Familie auf Bank, Post, Kirche oder zum Einkaufen, so führt der Weg beim Hotel vorbei. Unsere Bestellung ist zeitlich so gehalten, daß diese bei der nächsten ohnedies notwendigen Fahrt die Ware mitgenommen wird.
Dadurch fallen auch keine Verpackungsmaterialien an.

Andere Beispiele die ähnlich oder gleich strukturiert sind:

• Familie Scheikl
• Lieferung ins Steinschaler Dörfl

Lieferpartner - Lebensmittel

• Biohof Hansinger, Kilb: Biomilchprodukte
• Fleischhauerei Hubmayer, Kirchberg
• Familie Weissenbacher - Sois (Kirchberg)
• Familie Scheikl Josef, Warth
• Familie Josef Fuxsteiner, Tradigist
• Familie Biohof Fuxsteiner in Eschenau: Bio-Dirndlsaft
• Famlie Anton Lukestik, Hachgraben Kirchberg: sortenreine Edelbrände
• Familie König (vulgo Eckbauer), Tradigist: Schafkäse
• Familie Fink (vulgo Gaisberg), Kirchberg: geräucherten Kuhkäse
• Familie Griesauer Hans (vulgo Oachner), Warth
• Familie Engelhart Reinhard, Inzersdorf: Bioerdäpfel, Biospargel
• Familie Muhr, Mank
• Franziska Riesenberger - Ziegenkäse
• Mariazeller Wildsaibling
• Mostbaron Zeiner
• Mostbaron Distelberger

• Schwarzenbacher Jägerschaft
• Familie Größbacher, Frankenfels
• Weingut Faller, Genuss Region Traisental

• Winzer

• Bio-Kontrolle

Andere Partner der Region

• Dschungelparcours
• OCT
• Tischlerei Gansch
• Möbel Leiner
• Franziska Riesenberger

• Dirndlspeck Hubmayer.jpg

  Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer