Herkunftsinformation (Steinschaler Essen)

Herkunftsinformation

Der Großteil der Ausgangsprodukte unserer Speisen stammt von Dirndltaler / Mostviertler Bauern bzw. aus unserem eigenen Steinschaler Gärten:

Wild: von den regionalen Jagdgemeinschaften aus der Genussregion Traisentaler Wild sowie aus den Dirndltal-Gemeinden Kirchberg an der Pielach, Loich und Frankenfels
Fleisch: von den Landwirten des oberen Pielachtales (darunter viele Biobauern)
- Biolamm
- Biorind
Wurst- und Fleischspeisen: Regionales Fleisch - Fleischerei Hubmayer in Kirchberg an der Pielach
Küchen- und Wildkräuter: Bioanbau aus den Steinschaler Naturgärten
Marmeladen und Säfte aus hauseigener Produktion
Bio-Eis: Bio-Landwirt Bio-Hansinger in Kilb
Bio-Getreide: Bio-Dinkelhof Wagner in Kilb