Knolauch

Zünftig und Vernünftig - Steinschaler Claim

Knolauch (Allium tuberosum) oder "Chinesischer Schnittlauch" bzw. Schnitt-Koblauch genannt.

Eine beliebte Würzpflanze aus der Familie der Lauchgewächse bei den Steinschaler die Kräuterspezialisten.

Bruder des Schnittlauchs

Knolauch erntereif

Besonders Schmackhaft und dekorativ sind die Blüten des Knolauchs. Knolauch ist der "Bruder" vom Bärlauch (Allium ursinum).
Auch die Knolauchblüten sind wie die Bärlauchblüten und praktisch bei allen Alliumblüten essbar und köstlich.

Verwendung von Knolauch:
Wie Schnittauch, als Teller-Dekoratiion und zur Würzung. Er ist auch für Pesto sehr gut geeignet.

Der wissenschatiche Name für den Knolauch-Schnittlauch ist "Allium tuberosum".

Steinschaler Würzkräuter

Alliumblüte: Knolauch

Knolaucblüte

Weitere Würzkräuter aus den Steinschaler Gärten (Auszug):
(Beispiele aus den vorhandenen Kräutern)

• Bärlauch (Allium ursinum)
• Basilikum (Ocimum basilicum)
• Baumbasilikum
• Griechischer Oregano
• Gundelrebe - das Eierspeiskräutl
• Frauenmantel
• Kapuzinerkresse - der krenige Einwanderer
• Kerbel - Universalist
• Knolauch - Allium pur
• Koriander - Grün und als Samen ein Genuss
• Kren - der Klassiker der Kreuzblütler
• Kresse - Kreuzblütlergenuss
• Lavendel
• unverbindliche Anfrage für Wildkräuterkochkurs

Knolauchblüte mit Schwebfliege Eristalis tenax

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Kleine Galerie zum Knolauch

Produktionsgarten mit Kräutern

Samenstand des Knolauchs

Knolauchblüte mit Wildbiene

• SG Blüte Knolauch.jpg

  Knolauch-Blüte mit Tau

Knolauch und Schnittlauch Ernte

Bankerl bei Knolauch - für den Gartengenuss

• SG Knolauchbüte1.jpg

  Knolauchblüte

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  Knolauchblüten

• SG Tau Blüte Knolauch.JPG

  Tau auf Knolauchblüte

• SK Knolauchblüte im Karrottensalat.JPG

  Karottensalat mit Knolauchblüte