Vorspeisen
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Finden Sie hier Beispiele für Steinschaler Vorspeisen. Diese sind stark regional ausgerichtet. Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet.
Inhaltsverzeichnis
Kalte Vorspeisen
- Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling)
- Fischgupferl auf Zitrone
- Pielachtaler Schafkäse auf Kürbissalat
- Röhrlsalat (nur im Frühling – Löwenzahn) mit Speckwürfeln
- Erdäpfelsalat mit Wildkräutern
- Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling)
- Pielachtaler Schafkäse – Aufstrich mit Bärlauch (frisch oder Pesto)
- Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle
- Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat (Dirndln, geröstetes Brot, Speck, Champignon, Kräuter)
- Regionale Vorspeisenplatte
- Pielachtaler Schafkäseaufstrich mit Kräutern
- Marinierter Schafkäse mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel
- Schinkenröllchen aus regionelen Zutaten
- Sulzkrapferl
- Hirschwürstel mit Kräutersenf
- weißes oder grünes Bio-Spargelmousse
- Salzgurken (Eigenproduktion)
- sauer eingelegte "Oliven" (aus Dirndln, Zwetschken, Kriecherl)
Steinschaler Terrinen:
- Schafkäseterrine
- Forellenterrine Genuss Region Ybbstaler Forelle
- Gurkenterrine mit Paradeistartar
Warme Vorspeisen
- Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart
- Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten (Wildkräutersalat)
- Brennnessel im Vollkornbackteig mit Wildkräuterdip
- würzige Bärlauch-Spaghetti
- Forellenfilet auf Blattsalat
- Wildkräuterauflauf auf Salaten
- panierte Champignons mit Wildkräuterremoulade
Vegetarische Vorspeisen
- SK VS Grüner Spargl.jpg
grüner Biospargel
- SK WKSalat m Tascherl.jpg
Wildkräutersalat mit Käsetascherl
- SK gef Eier Schildampfer.jpg
Gefüllte Eier mit Schildampfer
- SK-Schafkäse Buffet.jpg
Schafkäse am Buffet
Fragen Sie uns bitte nach den veganen Vorspeisen und Gerichten!
Vegane Vorspeisen
Kleine Vorspeisen_Galerie
- SK Fischgupferl Zitr.jpg
Fischgupferl auf Zitrone
- SK Fischgupferln auf Zitrone.jpg
- SK Schinkenroellchen.jpg
- Api Reg Platte.jpg
Aufbau des Vorspeisenbuffets
- SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg
Lachs - nicht regional
- SK Regionale Platte.jpg
- SK Vorspeise Wildkräuterrolle.jpg
Vorspeise Wildkräuterrolle mit Truthahn
- SK VS BlunzenTerine k.jpg
Blunzenterrine
Kulinarik aus Wildkräuter
- SK Vorpseise m Steinpilz3.jpg
Wildkräuter und Steinpilz
Weitere Informationen
- Steinschaler Küche (Galerie)
- Steinschaler Galerien
- Steinschaler Gärten - Bio-Hauptlieferant der Steinschaler Küche
