Dirndlpalatschinke
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Version vom 9. September 2011, 17:13 Uhr von Weiss (Diskussion | Beiträge)
Der Klassiker bei den Mehlspeisen mit Dirndln.
Dieser typische Pielachtaler Nachtisch würde früher regelmäßig aber selten, d.h. meist nur zu Feiertagen. aufgetsicht.
Der Grund dafür war:
- die viele Arbeit die das Dirndlernten bereitet (damals oft noch mit "aufklauben")
- Dirndlprodukte ließen sich gut verkaufen, daher blieb wenig für den Eigengebrauch.
- Das Entkernen der Dirndlfrucht war ebenfals arbeitsintensiv
