Geschichte des Kopfsalates
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Aus Lattich, genauer Kompasslattich (Lactuca serriola - siehe Bild) hat sich durch jahrhundertelange Selektion unser Kopfsalat entwickelt.die wissenschaftliche Bezeichnung für Salat ist Lactuca sativa.
Das Wort Lattich ist noch in einigen Sprachen für Salat erhalten:
- letuce (engish)
- latuga (italiano)
- Kultiva laktuko (Esperanto)
- laitue (francais)
