Schlußsalate

Forellenschluß-Salat Herbst

Römersalat

Schlußsalate sind einer der drei Salathauptsorten. Sie hießen früher Bindesalate. Das Zusammenbinden Sorgte für helle Salatblätter im Inneren. Heute sind vielfach die Züchtungen so, dass sie selber die Blätter schließen (= Schlußsalat).

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