Knolauch: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 4. November 2020, 10:38 Uhr

Knolauch (Allium tuberosum) oder Schnitt Koblauch bzw. "Chinesischer Schnittlauch" genannt.

Eine beliebte Würzpflanze aus der Familie der Lauchgewächse bei den Steinschaler die Kräuterspezialisten.

Bruder des Schnittlauchs

Besonders Schmackhaft und dekorativ sind die Blüten des Knolauchs. Knolauch ist der "Bruder" des Bärlauch (Allium ursinum)s.
Knolauchblüten sind wie die Bärlauchblüten sind wie (fast) alle Alliumblüten essbar und köstlich.

Verwendung wie Schnittauch, z.B. als Teller-Dekoration und zur Würzung. Ebenfalls ist er für Pesto sehr gut geeignet.

Der wissenschaftliche Name für den Knolauch-Schnittlauch ist "Allium tuberosum".

Steinschaler Würzkräuter

Weitere Würzkräuter aus den Steinschaler Gärten (Auszug):
(Beispiele aus den vorhandenen Kräutern)

• Bärlauch (Allium ursinum)
• Basilikum (Ocimum basilicum)
• Baumbasilikum
• Griechischer Oregano
• Gundelrebe - das Eierspeiskräutl
• Frauenmantel
• Kapuzinerkresse - der krenige Einwanderer
• Kerbel - Universalist
• Knolauch - Allium pur
• Koriander - Grün und als Samen ein Genuss
• Kren - der Klassiker der Kreuzblütler
• Kresse - Kreuzblütlergenuss
• Lavendel
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Kleine Galerie zum Knolauch

• SG Blüte Knolauch.jpg

  Knolauch-Blüte mit Tau

• SG Knolauchbüte1.jpg

  Knolauchblüte

• SG-Knolauchblüten.jpg

  Knolauchblüten

• SG Tau Blüte Knolauch.JPG

  Tau auf Knolauchblüte

• SK Knolauchblüte im Karrottensalat.JPG

  Karottensalat mit Knolauchblüte