Melden (Atriplex): Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 4. September 2013, 06:50 Uhr

Melde ist ein noch fast unbekanntes Juwel von einem Wildgemüse. Melden sind nicht anspruchsvoll den Standort betreffend, sind gut im Wuchs und köstlich vom Geschmack. Waren Sie nach dem Krieg vielen Leuten geläufig und oft ein wichtiger Teil der Nahrung, so werden sie jetzt von den Feinschmeckern wiederentdeckt.

Vier Arten von Melden

In den Steinschaler Gärten werden zurzeit vier Meldenarten "kultiviert";

• Rote Melde
• Magentamelde
• Gartenmelde
• Melde

Die Gartenmelde ist eines der wichtigsten "Spinatkräuter" in den Steinschaler Naturgärten. Köstlich im Geschmack, leicht zu vermehren (geht oft von selber auf) hat die Melde schon lange Einzug in die Steinschaler Wildkräuterküche gehalten. Als Bruder des Spinates (auch ein Gänsefuß-Gewächs) hat die Melde in der Steinschalerküche den Spinat fast vollständig verdrängt.

Der Wichtigkeit nach haben wir der Melde einen Zimmernamen gewidmet:

• Melden-Zimmer (Südgartenhaus)

Bildergalerie zur Melde

• Magentamelde-Karte Samen.jpg

  Fertigstellen der Magentamelde-Karte

• SG Rote Melde.jpg

• SG Mag-Melde.jpg
• SG Grüne Gartenmelde.jpg

• SG Melde u Gartenmelde.jpg
• SG Samen Gartenmelde.jpg

  Samen grüne Gartenmelde

• Sg Samenstand gr Gartenmelde.jpg

  Meldesamen

• SG-junge Gartenmelde.jpg

  Junge Gartenmelde

• SG Rote Melde Reif.jpg

  Rote Mlede reif

• SG Samen Grüne Melde 8.jpg

  Samen der grünen Melde

• SG Samen Grüne Melde 8.jpg

  Samen der Gartenmelde (= Grüne Melde)

• SG Samen Magentamelde.jpg

  Samenstand Magentamelde

Bemerkung zur Melde

Melden wachsen oft auch als Pionierpflanzen frischen Erdhaufen und anderen offenen Böden. Damit zeigen sie deutlich, wie anpruchslos sie bezüglich des Bodens sind.

• Galerie (Steinschaler Gärten)
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