Wintergenuss: Unterschied zwischen den Versionen
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Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...<br> | Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...<br> | ||
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==Zünftiges== | ==Zünftiges== | ||
| − | + | Im Winter gibt's was zünftiges. Allerdings kommen auch Liebhaber der leichteren Küche ganz auf Ihre Kosten. Hier ein kleiner Einblick... | |
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[[Bild:Blunzn mit Kren.JPG|200px|right|Bild:Blunzn mit Kren.JPG]] | [[Bild:Blunzn mit Kren.JPG|200px|right|Bild:Blunzn mit Kren.JPG]] | ||
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<center>Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 12,80</center> | <center>Schweinsfilet auf Schwammerlsauce mit Bio-Teigwaren und Gemüse € 12,80</center> | ||
<center>Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 12,80</center> | <center>Schweinsfilet im Kräuterbackteig mit Gemüse und Bio-Petersilienerdäpfel € 12,80</center> | ||
| − | <center>BIO- Teigwaren mit [[Wildkräuterpesto]] € 6,80</center> | + | <center>BIO- Teigwaren mit [[Geschmackserlebnis Wildkräuter|Wildkräuterpesto]] € 6,80</center> |
<center>Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 7,80</center> | <center>Gebackener Kürbis mit kaltem Steinschaler Wildkräuterdip € 7,80</center> | ||
<center>Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 10,80</center> | <center>Forellenfilet in Kräuterkruste mit Bio-Schnittlaucherdäpfeln und Gemüse € 10,80</center> | ||
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| − | |<center>Mostviertler Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center> | + | |<center>[[Mostviertel|Mostviertler]] Bio-Eis mit Schlag (3 Kugeln) € 3,80</center> |
<center>Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90</center> | <center>Apfelstrudel, Topfenstrudel € 2,90</center> | ||
<center>Mohr im Hemd € 3,80</center> | <center>Mohr im Hemd € 3,80</center> | ||
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|<center>Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80</center> | |<center>Luftgetrockneter Hirschschinken mit Preiselbeerobers € 7,80</center> | ||
<center>Steinschaler kalter gemischter Teller € 5,80</center> | <center>Steinschaler kalter gemischter Teller € 5,80</center> | ||
| − | <center>(mit | + | <center>(mit Dirndlchutney, eingelegten sauren Dirndloliven, Aufstrichen, Speck und Käse)</center> |
<center>Mit Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 7,80</center> | <center>Mit Speck umwickelter Grillkäse auf Salat € 7,80</center> | ||
| − | <center>Dirndltaler Bauernsalat € 7,20</center> | + | <center>[[Dirndltal|Dirndltaler]] Bauernsalat € 7,20</center> |
| − | <center> | + | <center>Blattsalate mit geröstetem Brot, luftgetrocknetem Bauernspeck |
| − | und sauer eingelegten Dirndln | + | und sauer eingelegten [[Dirndl|Dirndln]]</center> |
<center>Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80</center> | <center>Hirschwürste (warm) mit Senf Brot und Krautsalat € 5,80</center> | ||
<center>[[Hirschwürstel]] (kalt) mit Senf und Brot € 4,80</center> | <center>[[Hirschwürstel]] (kalt) mit Senf und Brot € 4,80</center> | ||
<center>Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80</center> | <center>Gemischter Toast (2 Stk.) € 3,80</center> | ||
<center>ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80</center> | <center>ein Paar Würstl mit 1 Semmel € 2,80</center> | ||
| − | <center>Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem Bauernspeck, Gurkerl, Kren und Brot € 7,80</center> | + | <center>Gemischtes Jausen-Brett’l mit luftgetrocknetem [[Pielachtaler Bauernspeck|Bauernspeck]], Gurkerl, Kren und Brot € 7,80</center> |
<center>belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80</center> | <center>belegtes Fleisch- oder Käsebrot € 3,80</center> | ||
<center>Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80</center> | <center>Schmalz-, Grammelschmalz- oder Bratlfettenbrot € 1,80</center> | ||
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| − | == | + | ==Zum Drübastran – ein Schnapserl von den Dirndltaler Bauern== |
[[Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg|300px|right|Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg]] | [[Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg|300px|right|Bild:Dirndlschnaps Stamperl.jpg]] | ||
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|<center>Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,50</center> | |<center>Zwetschke, sortenreine Birne, Kriecherl € 2,50</center> | ||
| − | <center>Dirndl, Asperl € 3,60</center> | + | <center>[[Dirndlschnaps|Dirndl]], Asperl € 3,60</center> |
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==Ein bisschen Süßer== | ==Ein bisschen Süßer== | ||
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| − | == | + | ==Unsere Lieferanten aus der Region== |
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|Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer Kirchberg | |Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer Kirchberg | ||
| − | Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales | + | Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales<br> |
Käse: [[Schafbauer|Familie Egger]] Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg | Käse: [[Schafbauer|Familie Egger]] Tradigist und Familie Fink Geißberg Kirchberg | ||
[[Biologische Produktion|Bio-Kräuter]] und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler [[Biologische Produktion|Biogärten]] | [[Biologische Produktion|Bio-Kräuter]] und viel Gemüse: aus dem eigenen Steinschaler [[Biologische Produktion|Biogärten]] | ||
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<center>Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!</center><br> | <center>Viele der Produkte können Sie als Mitbringsl bei uns kaufen!</center><br> | ||
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| + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Schitouren-Dirndtal Unverbindliche Anfrage für Kurzurlaub mit Schitouren im Dirndltal] | ||
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| + | [[Kategorie: Essen]] | ||
| + | [[Kategorie: Winter]] | ||
Aktuelle Version vom 12. Juli 2014, 11:02 Uhr
Steinschaler Speisekarte - die Genusskarte
Bei uns werden Sie das ganze Jahr mit frischen Produkten der Saison und vorwiegend aus der Region bekocht. Lassen Sie sich ein bisschen in die Steinschaler Genusskarte einführen...
Inhaltsverzeichnis
Aperitif
Zum Anfangen...
Glaserl sortenreiner Most € 2,20
|
mit Frittaten, Kaspressknödel oder Milzschnitten oder Tagessuppe € 2,90 |
und selbstgemachten Beeren € 10,80 |
|
| Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren: Fleischerei Hubmayer Kirchberg
Wild : Von den Jagdgenossenschaften des Pielachtales |
