Knolauch: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 4. November 2020, 10:40 Uhr
Knolauch (Allium tuberosum) oder Schnitt Koblauch bzw. "Chinesischer Schnittlauch" genannt.
Eine beliebte Würzpflanze aus der Familie der Lauchgewächse bei den Steinschaler die Kräuterspezialisten.
Bruder des Schnittlauchs
Besonders Schmackhaft und dekorativ sind die Blüten des Knolauchs.
Knolauch ist der "Bruder" des Bärlauch (Allium ursinum)s.
Knolauchblüten sind wie die Bärlauchblüten sind wie (fast) alle Alliumblüten essbar und köstlich.
Verwendung wie Schnittlauch z.B. als Teller-Dekoration und zur Würzung. Ebenfalls ist er für Pesto sehr gut geeignet.
Der wissenschaftliche Name für den Knolauch-Schnittlauch ist "Allium tuberosum".
Steinschaler Würzkräuter
Weitere Würzkräuter aus den Steinschaler Gärten (Auszug):
(Beispiele aus den vorhandenen Kräutern)
- Bärlauch (Allium ursinum)
- Basilikum (Ocimum basilicum)
- Baumbasilikum
- Griechischer Oregano
- Gundelrebe - das Eierspeiskräutl
- Frauenmantel
- Kapuzinerkresse - der krenige Einwanderer
- Kerbel - Universalist
- Knolauch - Allium pur
- Koriander - Grün und als Samen ein Genuss
- Kren - der Klassiker der Kreuzblütler
- Kresse - Kreuzblütlergenuss
- Lavendel
- unverbindliche Anfrage für Wildkräuterkochkurs
Kleine Galerie zum Knolauch
- SG Blüte Knolauch.jpg
Knolauch-Blüte mit Tau
- SG Knolauchbüte1.jpg
Knolauchblüte
- SG-Knolauchblüten.jpg
Knolauchblüten
- SG Tau Blüte Knolauch.JPG
Tau auf Knolauchblüte
- SK Knolauchblüte im Karrottensalat.JPG
Karottensalat mit Knolauchblüte
