Grill Dörflabend: Unterschied zwischen den Versionen
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* pikant mariniertes Grillkarree | * pikant mariniertes Grillkarree | ||
* zartes Schweinsfilet gefüllt und in luftgetrockneten Bauernspeck gehüllt | * zartes Schweinsfilet gefüllt und in luftgetrockneten Bauernspeck gehüllt | ||
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| − | * Truthahnfilet mariniert | + | * Truthahnfilet pikant mariniert |
* Folienerdäpfel | * Folienerdäpfel | ||
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* vegetarische Gemüsespieße | * vegetarische Gemüsespieße | ||
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'''Ihr Dessert:''' | '''Ihr Dessert:''' | ||
Hausgemachter Steinschaler Nachtisch, z.B.: | Hausgemachter Steinschaler Nachtisch, z.B.: | ||
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*''' Kaiserschmarrn''' aus der großen Pfanne mit hausgemachten Kompott | *''' Kaiserschmarrn''' aus der großen Pfanne mit hausgemachten Kompott | ||
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| + | Die Regionsspezialität: '''[[Feuerflecken]]''' frisch zubereitet mit kräftiger Knoblauch- oder Wildkräutersauce | ||
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| + | * geräuchertes Forellenfilet | ||
* Saures Rindfleisch auf Dörflart | * Saures Rindfleisch auf Dörflart | ||
| + | * Schafkäseterrine | ||
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''' Vom Grill auf der Dörfl Terrasse:'''<br> | ''' Vom Grill auf der Dörfl Terrasse:'''<br> | ||
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* regionale Grillwürstel | * regionale Grillwürstel | ||
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* Cevapcici nach Originalrezept | * Cevapcici nach Originalrezept | ||
| − | * | + | * feines Hendlfilet oder Truthahnfilet |
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* gegrilltes vegetarisches bzw veganes Bio-[[Gemüse]]: | * gegrilltes vegetarisches bzw veganes Bio-[[Gemüse]]: | ||
* [[Zucchini]]scheiben | * [[Zucchini]]scheiben | ||
* [[Paradeiser]] mit Mozzarella und Oreganum<br> | * [[Paradeiser]] mit Mozzarella und Oreganum<br> | ||
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Bitte sagen Sie uns Ihre Wünsche:<br> | Bitte sagen Sie uns Ihre Wünsche:<br> | ||
| − | == | + | ==Grill "Ötscher"== |
| − | + | '''Regionale Vorspeisen aus dem Dirndltal''' | |
| + | * Hubmayers sagenhafte Hirschwürstel | ||
| + | * Pielachtaler Schafkäse vom Eckbauer | ||
| + | * Geräucherter Käse – Dirndltal | ||
| + | * Aufstrich mit frischen Wildkräutern aus dem hoteleigenen Naturgarten | ||
| + | * Blütenbutter, Bauernbutter | ||
| + | * frische Blutwurt mit Dirndlsenf und Kren | ||
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| + | '''Ihre Grill-Schmankerl''' | ||
| + | * saftig Grillfackeln (Schweinsbüstel um den Grillspieß gewickelt) | ||
| + | * Knusprige Hendlhaxerl | ||
| + | * Lammkarree | ||
| + | * Grillkäse | ||
| + | * g'schmackige Folienerdäpfel | ||
| + | * kräftige Kräuter oder Bärlauchbutter | ||
| + | * Champignonköpfe vegan gefüllt | ||
| + | * frisches Gemüse | ||
| − | * | + | Dazu: |
| − | * | + | * würzige hausgemachte Grillsaucen |
| − | + | * Bunte Salatschüssel | |
| − | + | * Ofenfrisches Bio-Brot und Gebäck | |
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| + | '''Nachtisch''' | ||
| + | * Je Person ab 20 Personen: ab exkl. Ust | ||
| − | + | ==Grill "vegetarisch-vegan"== | |
| − | + | Vorspeisen: | |
| − | + | * Gemüsesülzchen | |
| + | * Dirndltaler Schafkäse | ||
| + | * Vegane Linsen-Gemüsesalat | ||
| + | * veganes Anti pasti | ||
| + | * veganer Mozzarella mit Paradeiser und Balsamico matinieret | ||
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| + | Steinschaler Salatbuffet | ||
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| + | Vom Grill: | ||
| + | * würzig marinierter Grillkäse | ||
| + | * vegetraische Grillwürstel | ||
| + | * Wildkräuterlaibchen | ||
| + | * frisches Gemüseallerlei | ||
| + | * vegane Grillwürstel | ||
| + | * vegane Zucchinipäckchen mit Räuchertofu gefüllt | ||
| + | * vegan Paprika gefüll tmit Cous-cous und Gemüse | ||
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| + | Dazu: | ||
| + | * Folienderdäpfel mit veganen und vegetraischen Saucen | ||
| + | * veganer Kürbis-Erdäpfelauflauf | ||
| + | * vegane Champignonsauce | ||
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| + | Dessert: | ||
| + | * veganes Eis mit Schlag und warmen Früchten | ||
| + | * vegane Kuchenauswahl | ||
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| + | * Rindssuppe | ||
| + | * vegetarische Suppen, z.B.: Wildkräuter-Suppe | ||
| + | * vegane Suppe - verschieden zu Auswahl | ||
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| + | ==Ihre Grillbeilagen - für alle Vorschläge== | ||
| + | [[Bild:Dirndl freigestellt2.jpg|280px|right|besonderers: Dirndl ]] | ||
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| + | * Folien- und '''Grillerdäpfel''' mit dazu passenden hausgemachten Saucen | ||
| + | * deftiger, rafinierter Erdäpfel-[[Brennnessel]]-Spinat Auflauf | ||
| + | * geröstetes gartenfrisches Gemüse | ||
| + | * auf Sonderwunsch: Pommes | ||
| + | * hausgemachte Grillsaucen (mit Wildkräutern) für die Speisen | ||
==Ihr Steinschaler Dörfl Dessert== | ==Ihr Steinschaler Dörfl Dessert== | ||
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* '''Kaiserschmarrn - frisch aus der großen Pfanne''' mit selber gemachten Kompott | * '''Kaiserschmarrn - frisch aus der großen Pfanne''' mit selber gemachten Kompott | ||
| − | * Hausgemachter Steinschaler Dörfl – Kuchen | + | * Hausgemachter Steinschaler Dörfl – Kuchen |
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* köstliches regionales Bio-[[Dirndl]]eis, bzw. anderes Fruchteis | * köstliches regionales Bio-[[Dirndl]]eis, bzw. anderes Fruchteis | ||
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| − | + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Grillfest Anfrage für Grillfest] | |
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[[Kategorie: Rent a Dörfl]] | [[Kategorie: Rent a Dörfl]] | ||
[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
[[Kategorie: Incentive]] | [[Kategorie: Incentive]] | ||
Aktuelle Version vom 13. Januar 2019, 11:30 Uhr
Ihr Grillabend auf dem grandiosen Dorfplatz des Steinschaler Dörfls
Inhaltsverzeichnis
Grill-Vorschläge
bitte wählen Sie:
Der Grill findet auf der aussichtsreichen Dörfl-Terrasse inmitten der wunderschönen Landschaft der Voralpen statt.
Grill "Rustikal"
Vorspeisen nach Ihrer Wahl
Steinschaler Salatbuffet:
- frische Bio-Salate mit Gartenkräutern in der Saison
- verschiedene hausgemachte Dressings
Vom Grill:
- pikant mariniertes Grillkarree
- zartes Schweinsfilet gefüllt und in luftgetrockneten Bauernspeck gehüllt
- 3erlei saftige Grillwürstel - regionale Produkte der Fleischhauerei Hubmayer
- Truthahnfilet pikant mariniert
- Folienerdäpfel
- verschiedene hausgemachte Grillsaucen
- vegetarische Gemüsespieße
Weitere Beilagen:
Gemüse und Wildkäutererdäpfelauflauf
Ihr Dessert: Hausgemachter Steinschaler Nachtisch, z.B.:
- ofen wamer Apfelstrudel
- Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne mit hausgemachten Kompott
Grill "Grohmann"
Vorspeisen:
Die Regionsspezialität: Feuerflecken frisch zubereitet mit kräftiger Knoblauch- oder Wildkräutersauce
- Dirndlprosciutto
- geräuchertes Forellenfilet
- Saures Rindfleisch auf Dörflart
- Schafkäseterrine
- frische Blattsalate aus dem Steinschaler Bio-Garten
- Wildkräutersalat in der Saison
- Klassiker wie Erdäpfelsalat und Rote Rüben mit Kren
- Dressings, auch aus der Wildkräuterküche
Vom Grill auf der Dörfl Terrasse:
- regionale Grillwürstel
- würzige Spare Rips
- Cevapcici nach Originalrezept
- feines Hendlfilet oder Truthahnfilet
- gemischte Fleischspieße
- gegrilltes vegetarisches bzw veganes Bio-Gemüse:
- Zucchinischeiben
- Paradeiser mit Mozzarella und Oreganum
Optional: Spanferkel
Bitte sagen Sie uns Ihre Wünsche:
Grill "Ötscher"
Regionale Vorspeisen aus dem Dirndltal
- Hubmayers sagenhafte Hirschwürstel
- Pielachtaler Schafkäse vom Eckbauer
- Geräucherter Käse – Dirndltal
- Aufstrich mit frischen Wildkräutern aus dem hoteleigenen Naturgarten
- Blütenbutter, Bauernbutter
- frische Blutwurt mit Dirndlsenf und Kren
Ihre Grill-Schmankerl
- saftig Grillfackeln (Schweinsbüstel um den Grillspieß gewickelt)
- Knusprige Hendlhaxerl
- Lammkarree
- Grillkäse
- g'schmackige Folienerdäpfel
- kräftige Kräuter oder Bärlauchbutter
- Champignonköpfe vegan gefüllt
- frisches Gemüse
Dazu:
- würzige hausgemachte Grillsaucen
- Bunte Salatschüssel
- Ofenfrisches Bio-Brot und Gebäck
Nachtisch
- Je Person ab 20 Personen: ab exkl. Ust
Grill "vegetarisch-vegan"
Vorspeisen:
- Gemüsesülzchen
- Dirndltaler Schafkäse
- Vegane Linsen-Gemüsesalat
- veganes Anti pasti
- veganer Mozzarella mit Paradeiser und Balsamico matinieret
Steinschaler Salatbuffet
Vom Grill:
- würzig marinierter Grillkäse
- vegetraische Grillwürstel
- Wildkräuterlaibchen
- frisches Gemüseallerlei
- vegane Grillwürstel
- vegane Zucchinipäckchen mit Räuchertofu gefüllt
- vegan Paprika gefüll tmit Cous-cous und Gemüse
Dazu:
- Folienderdäpfel mit veganen und vegetraischen Saucen
- veganer Kürbis-Erdäpfelauflauf
- vegane Champignonsauce
Dessert:
- veganes Eis mit Schlag und warmen Früchten
- vegane Kuchenauswahl
Hausgemachte Suppen
u.a.:
- Rindssuppe
- vegetarische Suppen, z.B.: Wildkräuter-Suppe
- vegane Suppe - verschieden zu Auswahl
Ihre Grillbeilagen - für alle Vorschläge
- Folien- und Grillerdäpfel mit dazu passenden hausgemachten Saucen
- deftiger, rafinierter Erdäpfel-Brennnessel-Spinat Auflauf
- geröstetes gartenfrisches Gemüse
- auf Sonderwunsch: Pommes
- hausgemachte Grillsaucen (mit Wildkräutern) für die Speisen
Ihr Steinschaler Dörfl Dessert
- Kaiserschmarrn - frisch aus der großen Pfanne mit selber gemachten Kompott
- Hausgemachter Steinschaler Dörfl – Kuchen
- köstliches regionales Bio-Dirndleis, bzw. anderes Fruchteis
- Dorfplatz der Platz zum Feiern
- Anfrage für Grillfest
- Dirndltaler Essen .jpg
köstliches Regionales als Vorspeise
