Knolauch: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 1. Dezember 2018, 12:46 Uhr

Knolauch (Allium tuberosum) oder Schnitt-Koblauch bzw. "Chinesischer Schnittlauch" genannt.

Eine beliebte Würzpflanze aus der Familie der Lauchgewächse bei den Steinschaler die Kräuterspezialisten.

Bruder des Schnittlauchs

Besonders Schmackhaft und dekorativ sind die Blüten des Knolauchs. Knolauch ist der "Bruder" vom Bärlauch (Allium ursinum).
Auch die Knolauchblüten sind wie die Bärlauchblüten und praktisch bei allen Alliumblüten essbar und köstlich.

Verwendung von Knolauch:
Wie Schnittauch, als Teller-Dekoratiion und zur Würzung. Er ist auch für Pesto sehr gut geeignet.

Der wissenschatiche Name für den Knolauch-Schnittlauch ist "Allium tuberosum".

Steinschaler Würzkräuter

Weitere Würzkräuter aus den Steinschaler Gärten (Auszug):
(Beispiele aus den vorhandenen Kräutern)

• Bärlauch (Allium ursinum)
• Basilikum (Ocimum basilicum)
• Baumbasilikum
• Griechischer Oregano
• Gundelrebe - das Eierspeiskräutl
• Frauenmantel
• Kapuzinerkresse - der krenige Einwanderer
• Kerbel - Universalist
• Knolauch - Allium pur
• Koriander - Grün und als Samen ein Genuss
• Kren - der Klassiker der Kreuzblütler
• Kresse - Kreuzblütlergenuss
• Lavendel
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Kleine Galerie zum Knolauch

• SG Blüte Knolauch.jpg

  Knolauch-Blüte mit Tau

• SG Knolauchbüte1.jpg

  Knolauchblüte

• SG-Knolauchblüten.jpg

  Knolauchblüten

• SG Tau Blüte Knolauch.JPG

  Tau auf Knolauchblüte

• SK Knolauchblüte im Karrottensalat.JPG

  Karottensalat mit Knolauchblüte