Palmkohl: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 24. Oktober 2017, 07:52 Uhr
Der Palmkohl (Brassica oleracea var. palmifolia DC.) ist der Bruder des Grünkohls.
Die österreichische Bezeichnung ist für Kräuselkohl: Kelch.
Kräuter-Frieda zum Palmkohl
Der entscheidende Unterschied ist nicht nur seine Form, sondern er ist im Gegensatz zum Grünkohl nicht frostbeständig. Trotzdem ist der Grünkohl ein sehr vitaminreiches Gemüse.
Frieda empfiehlt die jungen Palmkohlblätter vor allem für den Salat. Man kann die größeren Blätter allerdings auch füllen oder überbacken, wenn sie allerdings ausgewachsen sind, ist der Palmkohl am besten gedünstet zu verzehren.
Auch im Gemüsegarten machen sich die gemischten Kohlbeete sehr dekorativ.
Weitere Informationen
- Kraut
- Krautgartl (Steinschalerhof)
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Gärten
- Gemüse (Steinschaler Gärten)
- Steinschaler Gemüsegartl
- Galerie (Gemüse)
- Gemüsegarten (Steinschalerhof)
- Steinschaler Gemüsegartl
- Steinschaler Galerien
Kleine "Kraut"-Galerie
- SG Palmkraut Nov.JPG
Palmkraut - winterhart
- SG Winter Krautpalme.jpg
Palmkohl im Winter
- SG Herbstmix im Garten.jpg
Palmkohl im Herbst
- SG Palmkohlreihe.jpg
Palmkohl
- SG Palmkohl Mangold.jpg
Palmkohl und Mangold
- Veg Kostprobe Kohl.jpg
Palmkohl als Dekoration
- SG Kohl mal2.jpg
Palmkohl und Kräuselkohl
- SG Beet Schnittlauch Palmkraut.jpg
Schnittlauch im Produktionsgarten
