Ernte (Steinschaler): Unterschied zwischen den Versionen

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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Ernte-Essen-Steinschalerhof Anfrage für Essen oder Feier im Naturhotel Steinschalerhof]
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* [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Ernte-Essen-Steinschalerhof Anfrage für Essen oder Feier im Wildkräuterhotel Steinschalerhof bzw. im Dirndlwirtshaus ]
 
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Aktuelle Version vom 23. September 2017, 19:11 Uhr

Genuss trifft Garten
Die besonderen Ernte-Gärten im Dirndltal

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Steinschaler GenussGarten
Steinschaler GenussGärten Logo
Steinschlaler Claim

Die Steinschaler Naturhotels haben sich die eigene Bioversorgung aus dem Garten zum Ziel gesetzt. Hier sehen Sie dazu einige Ernte-Beispiele.

Steinschaler Gärten Logo
Kürbis Dirndln
Wildkräuterernte
wichtiger Steinschaler Genussfaktor: Dirndlfrüchte

Steinschaler Ernte

Wurzelgemüse aus SG

Die Steinschaler Naturhotels ernten Wildkräuter, alle Küchenkräuter und einen Großteil des Gemüses und der Salate aus dem eigenen Bio-Garten.

Ernte von Zucchini, Radieschen, ...
Datei:Steinschaler Kürbislager für Winter.jpg

Auszug aus der vilefältigen Ernteliste der Steinschaler Gärten.
Die Ernte umfasst die folgenden Produkt-Kategorien mit den Anteilen der eigenen Ernte aus den Steinschaler Gärten in Klammer.

Beispiele für Ernte

Ernte von Salat und Peterilie

Sehr vieles an Gemüse, Obst und Früchten werden in mehreren Sorten gezogen und geerntet. Hier einige davon:

großer Fleischparadeiser

Erntemethoden

geernteter Ribiselast mit Früchten

Die Ernte in den Steinschaler Gärten wird ausschließlich händisch durchgeführt.

Außerdem sind wir sehr an Natur orientierten und arbeitsparenden Erntemethoden interessiert.

Ribselfuhre und Frieda

Ein Beispiel dafür ist die Ribiselernte:
Die Früchte (zumindest der schwarzen Ribisel) werden nicht händisch von der "Staude" geerntet. Die Früchte tragenden Äste werden gleich am Boden abgeschnitten und mit der Garten-Scheibtruhe in die Küche geliefert.

Die Ribisel sind damit wesentlich besser und "Kreuz schonender" vom Zweig zu bekommen. Außerdem ist damit das alte Holz, das in Zukunft keinen Ertrag mehr bringt, gleich aus der Staude heraus geschnitten.

Gurkenernte in Steigen

Steinschaler Erntegalerie

Ernte mit Paradeiser
Ernteidyll Sommer
Ernte im Produktionsgarten

Ein Teil der Ernte, die Blüten, finden Sie in der

  • SG stolz auf Paradeiserernte.jpg

    Stolz auf Paradeiserernte

  • SG gr Kohlrabi.jpg

    Frischer Kohlrabi vom Garten

  • SG Abgeerntete Petersilie.jpg

    Abgeerntete Petersilie


Weiters sehen Sie bitte:

Kleine Ernte-Galerie

"Grüne" Ernte: Brennessel, Schnittzeller, Magentamelde
Friedas Dekoblumen-Körberl
Kräuterkistl mit Erntebeispielen
  • Birnenkorb1.jpg

    Birnenkorb

  • SG Kohlrabi.jpg

    Kohlrabi

Gute vegetarische Basis die Ernte der Steinschaler Gärten
  • SG Steinschaler Bioäpfel.jpg

    Bio-Äpfel

  • SG Steinschaler Ernte Hollunder.jpg

    Hollunder Ernte

  • SG Steinschaler Ernte Allerlei.jpg

    Allerlei

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    Ochsenherz-Paradeiser

Ernte von Salat und Petersilie - Scheibtruhe
  • Paradeiser groß Ernte.jpg

    Paradeiserernte

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    Süße Paprika

  • SG Broccoli vor Ernte.jpg
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    Petersilie in Mengen

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    Roter Radi - bei der Ernte

  • SG 2 Radi rot .jpg

    Radi im Garten

  • SG Friedas Körberl.jpg

    Friedas Dekoblumen-Körberl

  • SG Haselnuss.jpg

    Haselnuss

Würzkräuter

Bio-Ernte Kürbis aus den Steinschaler Gärten
Basilikum bei Ernte
  • SG - Letzte Gurken.jpg

    Gurken

  • Ernte Gurke Zucch Fisol.jpg

    Gurken

Ernte der Gurken und Zucchini

Gurken, Kürbis, Zucchini

CO2-freie Ernte: Erntewagerl
Frieda mit Kraut und Kapuziner Kresse
So sieht es vor der Dirndl-Ernte aus: rote Dirndln
  • Subsistenz
  • Frieda Beerenlieferung Scheibtruhe.jpg

    Ernte der "Beeren" - Scheibtruhe

  • SG Erntescheibtruhe 2013 David.jpg

    Erntescheibtruhe mit David


  • SG Cecilia Hollerernte.jpg
  • SG- Kopfsalat-Ernte.jpg

    Kopfsalate

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    Radieschen (Raphanus sativus)

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    Rettich-Ernte 2010

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    Fisolen

  • SG-Fisolenernte 2012.jpg

    Erste Fisolen

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    Krauthäupel

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    Ernte-Idyll

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    Ernteschubkarren

Kresse und Lauch:

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    Kapuzinerkresse

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    Winterhecke

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    Porree-Ernte in Spätwinter (März)

Obsternte

Ribiselernte

Ribselfuhre und Frieda

Die Schwarzen Ribisel werden mit dem Stamm abgeschnitten und anschließend werden die Früchte hinunter gerebelt.

Salat

Salat im Folientunnel 2 - Dezember 2013
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    Maikönigin - Häupelsalat

Hülsenfrüchte

Erntekisterl mit Blüten
Fisolenernte

Kreuzblütler

reiche Kreuzblütlerernte 2014 12 11
  • SG-Kraut u Broccoliernte.jpg

    Kraut-, Broccolie- und Endivienernte

Wurzeln

  • SG Yacon Ernte nov 27 14.jpg

    Yacon Ernte

  • SK frisch geerntete Pastinak.jpg

    Frisch geernteter Bio-Pastinak


Ernte im Spätherbst und Winter

Genussgarten-Ernte auf der Hausbank im November
Kelch (Grünkohl) im Schnee
Rettich-Ernte 17.12. 2010
  • SG Salbei erster Reif .jpg

    Salbei im ersten Reif

Könnte Sie interessieren

Johanna mit Gartenernte

Mehr zu Pflanzen in den Steinschaler Gärten und deren Verwendung:

Eigemnproduktion: braune Champignons
  • SG Kürbisernte2.jpg

    CO2 freie Kürbisernte

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