Galerie Essen: Unterschied zwischen den Versionen
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Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. | Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. | ||
Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche. | Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche. | ||
| − | Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio). | + | Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio). <br> |
| + | Dieser [[Genussgarten]] ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer [[Steinschaler Küche]]. | ||
| + | * [http://medien.dirndlwiki.at/images/4/42/Steinschaler_G%C3%A4rten_-_Wildkr%C3%A4uter_in_Garten_und_K%C3%BCche.pdf Wildkräuter in Garten und Küche] | ||
| + | [[Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|450px|right|Vorspeise mit Bio-Forelle ]] | ||
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| − | Bild:SK gefüllte Hendlhaxn.jpg | + | Bild:Dirndleis M-Sekt.jpg|[[Dirndl]]eis mit Mostsekt |
| − | Bild:Dirndleis M-Sekt.jpg| | + | Bild:SK frische Garnitur-WKräuter.jpg | Frische Wildkräuter |
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| + | * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter_Degustionsmenü Anfrage für Wildkräuter-Degustionsmenü] | ||
==Vorspeisen== | ==Vorspeisen== | ||
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| + | Bild:Dirndlspeck garniert Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | ||
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| + | [[Bild:SK VS Schafkäse.jpg|450px|right|Schafkäse]] | ||
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| + | [[Bild:SK Vorspeise Kürbis mit Salat m Käse.JPG|450px|right|Vorspeise: Kürbis mit Salat und Käse]] | ||
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| + | Bild:Dirndlspeck2 Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] | ||
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| + | Bild:SK Vorspeise Mangold Wildspinat.JPG|Vorspeise: [[Mangold]] und [[Wildspinat]] | ||
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| − | Bild:Dirndlspeck | + | Bild:Dirndlspeck Hubmayer.jpg|Dirndlspeck der [[Fleischhauerei Hubmayer]] |
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| + | Bild:SK Vorspeise WK Steinpilz.jpg|Vorspeise mit Steinpilz | ||
| + | Bild:SK Lachstartar.jpg|Zuchtlachs-Tartar | ||
| + | Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|[[Vorspeise]] mit Bio-Forelle | ||
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| − | == | + | ==Vegetarische Vorspeisen== |
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| − | Bild:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg | + | Bild:Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg|[[Wildkräutersalat]] mit [[Schafkäse]] |
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| + | Bild:SK Schafskäse - Karotten Pastete.jpg|Schafkäse-Karotten | ||
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| − | ==Fleischgerichte== | + | '''Fisch-Vorspeisen:''' |
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| + | Bild:SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg|Lachsschnitten | ||
| + | Bild:SK Vorspeise Forelle mit.jpg|[[Vorspeise]] mit Bio-Forelle | ||
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| + | ==Vegane Vorspeisen== | ||
| + | [[Bild:Dirndl freigestellt2.jpg|280px|right|Kulinarische Spezialität: Dirndln in der Steinschaler Küche]] | ||
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| + | Bild:SK-Paradeisersuppe7.jpg|[[Paradeiser]]suppe mit Speckstangerl | ||
| + | Bild:SK-Löwenzahnsuppe.jpg|[[Löwenzahn-Suppe]] | ||
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| + | Bild:SK-Hausgemachte Fritatten.jpg|Hausgemachte Fritatten | ||
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| + | ==Regionale Fleischgerichte== | ||
| + | [[Bild:Hirschbraten mit Erdäpfelroulade.jpg|450px|right|Hirschbraten mit Erdäpfelroulade]] | ||
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| + | [[Bild:SK Hirschsteak3.jpg|450px|right|Hirschsteak mit Safterl]] | ||
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| + | [[Bild:SK Krenfleisch m Erdäpfeln.JPG|450px|right|Regional, aber köstlich: Krenfleisch mit Erdäpfeln]] | ||
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| + | [[File:SK Hirschsteak.JPG|450px|right|regionaler Genuss: Hirschsteak]] | ||
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| + | [[Bild:SK Hirschsteak Punkt.JPG|450px|right| regionales Hirschsteak]] | ||
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Bild:SK Gegrill S-Filet4.jpg | Bild:SK Gegrill S-Filet4.jpg | ||
Bild:SK Mostbirnen Gericht.jpg|Mostbirnen als Beilage | Bild:SK Mostbirnen Gericht.jpg|Mostbirnen als Beilage | ||
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| + | Bild:SK Kottelet m roter Haussauce.jpg|Steinschaler Dirndlkottelet | ||
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| + | Bild:SK Saumeise2.jpg|Saumeise mit [[Kren]] - herzhaft und regional | ||
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| + | Bild:SK Bauern-Kottelet.jpg| Bauern-Kottelet mit Krautsalat | ||
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| + | [[Bild:SK Veganer Schokokuchen.jpg|450px|right|Veganer Schokokuchen]] | ||
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==Fischgerichte== | ==Fischgerichte== | ||
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Bild:SK BioforelleTG.jpg | Bild:SK BioforelleTG.jpg | ||
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| + | [[Bild:SK-Erdäpfel Mohntorte vegan.jpg|450px|right|Erdäpfel Mohntorte - vegan]] | ||
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| + | [[Bild:Brandteigkrapferl 1.jpg|450px|right|Brandteigkrapferl - auch vegan]] | ||
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| + | [[Bild:SK Dirndlpalatschinken.jpg|450px|right|Dirndlpalatschinken]] | ||
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| + | Bild:SK-Kekse.jpg|Kekse | ||
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| + | Bild::SK Süßes Häferl.JPG|Süßes Häferl | ||
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| + | [[Bild:SK Dessertvariation.jpg|450px|right|Dessertvariation]] | ||
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| + | Bild:SK Apfelkrapferl m Kürbis.jpg|[[Apfel]]krapferl mit [[Kürbis]] | ||
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Bild:SH Gugelhupf Schafkäse1.jpg|[[Schafkäse]]-Guglhupf | Bild:SH Gugelhupf Schafkäse1.jpg|[[Schafkäse]]-Guglhupf | ||
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| + | Bild:SK Himbeerschnitte.jpg|Himbeer-Schnitte | ||
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| + | Bild:SK Apfelstrudel groß7.jpg|Hausgemachter warmer [[Apfel]]strudel | ||
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| + | Bild:Brandteigkrapferl 1.jpg|Brandteigkrapferl - auch [[Vegan|vegan]] | ||
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| + | '''Die Alternative: Käse:''' | ||
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| + | [[Bild:SK Käsebrett4.jpg|450px|right|Käsebrett]] | ||
==Essen mit Genuss== | ==Essen mit Genuss== | ||
| + | [[Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|450px|right|Verkostung im Hängemattenzimmer]] | ||
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| − | Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|Hängemattenzimmer | + | |
| + | Bild:Essen Hängemattenzi2.jpg|Verkostung im [[Hängemattenzimmer (Steinschalerhof)|Hängemattenzimmer]] | ||
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Bild:Mcookiing JW.jpg|Verkostung: [[Wildkräuter]] - Rezepte mit Most | Bild:Mcookiing JW.jpg|Verkostung: [[Wildkräuter]] - Rezepte mit Most | ||
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Bild:SH Terrasse Mittags.jpg|Gartenterrasse zu Mittag | Bild:SH Terrasse Mittags.jpg|Gartenterrasse zu Mittag | ||
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Bild:SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg|Hochzeit in Pflaughittn | Bild:SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg|Hochzeit in Pflaughittn | ||
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| + | Bild:SH WG-OSt Tisch1.jpg|Tisch - [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | ||
| + | Bild:SH Tisch WGOst0.jpg|Deko im [[Wintergarten Morgensonne (Steinschalerhof)|Wintergarten]] | ||
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| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | ==Verwandte Informationen== | ||
| + | [[Bild:SG Erntewagerl2.jpg|450px|right|CO2-freie Ernte: Erntewagerl]] | ||
| + | * [[Steinschaler Galerien]] - Bildergalerien | ||
| + | * [[Ernte (Steinschaler)]] aus den Biogärten | ||
| + | * [[Steinschaler Gärten]] - unsere Versorgungsbasis | ||
| − | [[Kategorie:Essen]] | + | [[Kategorie: Essen]] |
| − | [[Kategorie:Genuss]] | + | [[Kategorie: Genuss]] |
| − | [[Kategorie:Steinschaler Küche]] | + | [[Kategorie: GenussGarten]] |
| + | [[Kategorie: Steinschaler Küche]] | ||
| + | [[Kategorie: Vegan]] | ||
Aktuelle Version vom 22. Februar 2017, 13:43 Uhr
Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche.
Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio).
Dieser Genussgarten ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer Steinschaler Küche.
- SK gefüllte Hendlhaxn.jpg
hendlhaxn gefüllt
- Dirndleis M-Sekt.jpg
Dirndleis mit Mostsekt
- SK frische Garnitur-WKräuter.jpg
Frische Wildkräuter
Inhaltsverzeichnis
Vorspeisen
- Dirndlspeck garniert Hubmayer.jpg
Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
- Dirndlspeck2 Hubmayer.jpg
Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
- SH-hgm Sulzkrapferl.jpg
Sulzkrapferl
- SK Vorspeise Mangold Wildspinat.JPG
Vorspeise: Mangold und Wildspinat
- Dirndlspeck Hubmayer.jpg
Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
- Feier Saunaschinken6.jpg
Saunaschinken der Fleischhauerei Hubmayer
- SK Vorspeise WK Steinpilz.jpg
Vorspeise mit Steinpilz
- SK Lachstartar.jpg
Zuchtlachs-Tartar
- SK Vorspeise Forelle mit.jpg
Vorspeise mit Bio-Forelle
Vegetarische Vorspeisen
- Wildkräutersalat mit Schafskäse.jpg
- SK Champigon Bärlauchknödel.jpg
- SH Frühstücksgemüse Deko.jpg
Frühstücksgemüse mit Naturdeko
- SK Schafskäse - Karotten Pastete.jpg
Schafkäse-Karotten
Fisch-Vorspeisen:
- SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg
Lachsschnitten
- SK Vorspeise Forelle mit.jpg
Vorspeise mit Bio-Forelle
Vegane Vorspeisen
- SK Kürbis-Tofuknödel mit Rote Rrüben-Ragout.jpg
Kürbis-Tofuknödel mitRote Rüben - Ragout
Steinschaler Suppen
- SK Dirndlsuppe1.jpg
Dirndlsuppe - ohne Schlagobershaube
- SK-Wildkräuter-Suppe vegan mit Strudlblättern.jpg
Wildkräuter-Suppe (vegan)
- SK-Paradeisersuppe7.jpg
Paradeisersuppe mit Speckstangerl
- SK-Löwenzahnsuppe.jpg
- SK-Hausgemachte Fritatten.jpg
Hausgemachte Fritatten
Regionale Fleischgerichte
- SK Gegrill S-Filet4.jpg
- SK Mostbirnen Gericht.jpg
Mostbirnen als Beilage
- SK Hirschrücken Gemüse.jpg
Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse
- SK Kottelet m roter Haussauce.jpg
Steinschaler Dirndlkottelet
- SK Saumeise2.jpg
Saumeise mit Kren - herzhaft und regional
- SK Bauern-Kottelet.jpg
Bauern-Kottelet mit Krautsalat
- SK Wildkräuter Grillkäse Dirndlapfel.jpg
Wildkräuter mit Grillkäse
Veganes
- SK-Paradeisersuppe vegan.jpg
vegane Paradeisersuppe
- SG Kürbis Knödl RRüben Ragout.jpg
Kürbis auf Rote Rüben-Ragout
- SK Veganes Potpurri.jpg
Veganes Potpurri
Fischgerichte
- SK BioforelleTG.jpg
Zwischengang
- Dirndleis M-Sekt.jpg
Dirndleis mit Mostsekt
Salate
Desserts
- SK-Kekse.jpg
Kekse
- SK Apfelkrapferl m Kürbis.jpg
Apfelkrapferl mit Kürbis
- SH Gugelhupf Schafkäse1.jpg
Schafkäse-Guglhupf
- SG - Kräuterpalatschinke.jpg
Kräuterpalatschinke
- SK Himbeerschnitte.jpg
Himbeer-Schnitte
- SK Apfelstrudel groß7.jpg
Hausgemachter warmer Apfelstrudel
- Brandteigkrapferl 1.jpg
Brandteigkrapferl - auch vegan
Die Alternative: Käse:
Essen mit Genuss
- Essen Hängemattenzi2.jpg
Verkostung im Hängemattenzimmer
- Mcookiing JW.jpg
Verkostung: Wildkräuter - Rezepte mit Most
- SH Terrasse Mittags.jpg
Gartenterrasse zu Mittag
- SH Hochzeitsgäste Pfluaghittn.jpg
Hochzeit in Pflaughittn
- SH WG-OSt Tisch1.jpg
Tisch - Wintergarten
- SH Tisch WGOst0.jpg
Deko im Wintergarten
Verwandte Informationen
- Steinschaler Galerien - Bildergalerien
- Ernte (Steinschaler) aus den Biogärten
- Steinschaler Gärten - unsere Versorgungsbasis
