Kundenevent (Wildkräuter - Grill): Unterschied zwischen den Versionen
Aus SteinschalerWiki 1262
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Das Ziel:) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Zusatzleistuzngen) |
||
| (4 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | [[Bild:Gärten Logo.jpg| | + | [[Bild:Gärten Logo.jpg|320px|right|Steinschaler Gärten Logo]] |
| − | + | [[File:Steinschaler GenussGärten Logo.jpg|320px|right|Steinschaler GenussGärten Logo]] | |
| − | ==Vorschlag für Ablauf== | + | Entdecken Sie die vielfältige Geschmackswelt der [[Wildkräuter]] mit Ihren Gästen |
| + | |||
| + | ==Vorschlag für Ihren Ablauf== | ||
[[Bild:Wildkräuterkörberl.jpg|450px|right|Wildkräuterkörberl]] | [[Bild:Wildkräuterkörberl.jpg|450px|right|Wildkräuterkörberl]] | ||
* Eintreffen im Steinschalerhof | * Eintreffen im Steinschalerhof | ||
| − | |||
* Begrüßung mit Dirndl-Royal oder Blütensekt | * Begrüßung mit Dirndl-Royal oder Blütensekt | ||
| Zeile 16: | Zeile 17: | ||
* Naturgartenführung | * Naturgartenführung | ||
| − | ** Führung geht auf Naturgartenaspekte und essbare Wildkräuter ein. | + | ** Führung geht auf besonders auf Naturgartenaspekte und essbare Wildkräuter ein. |
** Motto: „Faules Gärtnern“ durch Naturgartenmethoden | ** Motto: „Faules Gärtnern“ durch Naturgartenmethoden | ||
| − | ** Wenn möglich (saisonal | + | ** Wenn möglich (saisonal bzw. Zeit): |
*** einsammeln von saisonalen Wildpflanzen für das gemeinsame Kochen: | *** einsammeln von saisonalen Wildpflanzen für das gemeinsame Kochen: | ||
| − | + | ||
==Ablauf des Kochens== | ==Ablauf des Kochens== | ||
| Zeile 29: | Zeile 30: | ||
===Das Ziel:=== | ===Das Ziel:=== | ||
| − | Gemeinsam mit den | + | [[Bild:SH Brennnessel Küche.JPG|450px|right|Brennnessel - einkulinarisches Highlite]] |
| + | |||
| + | [[Bild:SG Spitzwegerich.jpg|450px|right|Spitzwegerich im Garten]] | ||
| + | |||
| + | Gemeinsam mit den Gästen kochen. <br> | ||
Dabei zeigen, dass viele Kräutergerichte einfach sind und die Scheu vor Wildpflanzen nehmen. <br> | Dabei zeigen, dass viele Kräutergerichte einfach sind und die Scheu vor Wildpflanzen nehmen. <br> | ||
Hinweis auf gesundheitliche Aspekte der Wildkräuter | Hinweis auf gesundheitliche Aspekte der Wildkräuter | ||
| Zeile 40: | Zeile 45: | ||
'''Hauptgerichte vom Grill''' - mit Wildkräutern <br> | '''Hauptgerichte vom Grill''' - mit Wildkräutern <br> | ||
Zur Verfügung stehen – Fleisch ist alles vormariniert | Zur Verfügung stehen – Fleisch ist alles vormariniert | ||
| − | * Speck umwickeltes Schweinsfilet | + | * mit Speck umwickeltes Schweinsfilet - kräftig |
* Variation von Grillwürstel | * Variation von Grillwürstel | ||
| − | * Truthahnfilet gefüllt | + | * zartes Truthahnfilet gefüllt |
* Kleine Spieße | * Kleine Spieße | ||
| − | * Rindshüftsteak | + | * Saftiges Rindshüftsteak |
| − | * Lammkarree | + | * würziges Lammkarree |
jeweils mit Wildkräutern gefüllt und oder gewürzt | jeweils mit Wildkräutern gefüllt und oder gewürzt | ||
| Zeile 59: | Zeile 64: | ||
Dessert: | Dessert: | ||
| − | * Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne | + | * '''Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne''' |
| − | * Dessert mit Wildkräutern | + | * Dessert mit Wildkräutern |
| − | + | ||
==Zusatzleistuzngen== | ==Zusatzleistuzngen== | ||
| − | * | + | * Nächtigung |
* Transfers | * Transfers | ||
| − | * | + | * [[Seminarraum]] |
| − | Bitte fragen Sie uns | + | Bitte fragen Sie uns! |
| − | + | ||
| + | [[Kategorie: Betriebsausflug]] | ||
[[Kategorie: Incentive]] | [[Kategorie: Incentive]] | ||
[[Kategorie: Wildkräuter]] | [[Kategorie: Wildkräuter]] | ||
Aktuelle Version vom 12. Februar 2017, 10:41 Uhr
Entdecken Sie die vielfältige Geschmackswelt der Wildkräuter mit Ihren Gästen
Inhaltsverzeichnis
Vorschlag für Ihren Ablauf
- Eintreffen im Steinschalerhof
- Begrüßung mit Dirndl-Royal oder Blütensekt
- kurze Einführung in die Steinschaler Naturgartenphilosophie
- Gemeinsamer Steinschaler Naturgarten-Besuch
- Im Garten warten Wildkräuteraufstriche und Dirndlpastete mit Biobrot
- dazu gibt es Dirndlsaft und Blütenwasser
- Naturgartenführung
- Führung geht auf besonders auf Naturgartenaspekte und essbare Wildkräuter ein.
- Motto: „Faules Gärtnern“ durch Naturgartenmethoden
- Wenn möglich (saisonal bzw. Zeit):
- einsammeln von saisonalen Wildpflanzen für das gemeinsame Kochen:
Ablauf des Kochens
Im Garten ist für Grill und Kochen vorbereitet - Bei nassem Wetter erfolgt das Kochen Indoor
Selber Kochen nach Rezepten und mit Anleitung unter der massiver Verwendung von Wildkräutern
Das Ziel:
Gemeinsam mit den Gästen kochen.
Dabei zeigen, dass viele Kräutergerichte einfach sind und die Scheu vor Wildpflanzen nehmen.
Hinweis auf gesundheitliche Aspekte der Wildkräuter
Gekocht werden:
Vorspeisen - z.B.:
- Spitzwegerichsalat mit Speck
- Brennnessel und Wildkräuter im Backteig
Hauptgerichte vom Grill - mit Wildkräutern
Zur Verfügung stehen – Fleisch ist alles vormariniert
- mit Speck umwickeltes Schweinsfilet - kräftig
- Variation von Grillwürstel
- zartes Truthahnfilet gefüllt
- Kleine Spieße
- Saftiges Rindshüftsteak
- würziges Lammkarree
jeweils mit Wildkräutern gefüllt und oder gewürzt
Vegetarisches:
- Gemüsetürmchen
- Gemüsespieße
Als Beilagen
- Wildkräuterauflauf
- Erdäpfel (Folie, Kräutersauce, …)
- Hausgemachte Grillsaucen mit Kräutern
Salate
Dessert:
- Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne
- Dessert mit Wildkräutern
Zusatzleistuzngen
- Nächtigung
- Transfers
- Seminarraum
Bitte fragen Sie uns!
