Kreuzblütengewächse: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Bild:SG Frieda Kraut Kapuziner Kresse.jpg|450px|right|Frieda mit Kraut und Kapuziner Kresse]] | [[Bild:SG Frieda Kraut Kapuziner Kresse.jpg|450px|right|Frieda mit Kraut und Kapuziner Kresse]] | ||
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[[Bild:SG Blütenmeer Spätfrühling.jpg|450px|right|Essbare Blüten und "Schönheit" im Garten]] | [[Bild:SG Blütenmeer Spätfrühling.jpg|450px|right|Essbare Blüten und "Schönheit" im Garten]] | ||
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Aktuelle Version vom 10. Januar 2016, 20:21 Uhr
Kreuzblütengewächse sind als Kultur- und Wildpflanzen für die Ernährung sehr wichtig und wertvoll!
Sie sind relativ unempfindlich gegen kühle bzw. kalte Temperaturen.
Einige Arten sind bis ca. minus 10 Grad dauerhaft frosthart.
Damit sind sie sehr wichtige Pflanzen für einen Naturgarten - getreu dem arbeitssparenden Prinzip bei der Pflanzenauswahl: mehrjährig und winterhart!
In den Steinschaler Naturgärten und der Steinschaler Küche schätzen wir die Pflanzenfamilie der Kreuzblütler sehr hoch.
Inhaltsverzeichnis
Frost unempfindlich
Fast alle bei uns gezogenen Kreuzblütler sind nicht sonderlich frostempfindlich. So zum Beispiel der Palmkohl: er überlebt "milde Winter" ohne Probleme.
Auch die im Spätherbst angesäten Asiasalate wie Mizuna, überleben im ungeheizten aber dichten Folientunnel sehr gut und sind in (sehr) milden Wintern schon zu Weihnachten für die Küche nutzbar.
Ausnahme, die keine ist
Kapuzinerkresse:
die Bezeichnung Kresse lässt auf Kreuzblütler schließen, aber ...
Schon bei geringstem Frost (minus ein Grad) fällt diese Pflanze in sich zusammen.
Kapuzinerkresse wird wohl als Kresse bezeichnet. Kapuzinerkresse ist kein Kreuzblütlergewächs sondern ein Tropaelumgewächs. Diese Pflanze ist in Mittel- und Südamerika heimisch und wurde bei uns als Neophyt importiert. Daher ist diese Pflanze überhaupt nicht an unser Klima angepasst.
Asia Salate
Asiasalate werden im Spätherbst im Folientunnel angebaut und sind dann ab Anfang März (je nach Strenge des Winters) erntefähig.
Damit sind sie eine wichtige Ergänzung des Steinschaler Salatbuffets und Speiseplanes.
- SG Mizuma1.jpg
Mizuna (Kreuzblütler)
- SG FT Mizuma4.jpg
Früher Mizuna aus dem Folientunnel
Eigene Samen
Viele der Kreuzblütler in den Gärten werden aus eigenen Samen gezogen oder sind Wildvermehrung.
Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten
Einige Kreuzblütler der Steinschaler Gärten:
- Brunnenkresse
- Knoblauchsrauke
- Kräuselkraut
- Kresse
- Nachtviole
- Orientalisches Zackenschötchen
- Radieschen (Raphanus sativus)
- Speiserüben
- und andere
Vielfach Winterhart
Viele der Kreuzblütengewächse lassen sich sehr spät im Winter, das heisst schon bei Schneelage, frisch aus den Garten holen.
Die milden Winter der letzten Jahre waren sehr gut geeignet Kraut, Kelch etc. bis Februar oder März im Freien zu lassen.
Es sind nicht die Winter-Temperaturen das Problem, sondern die Rehe schätzen diese Leckerbissen.
Kleine Kreuzblütler-Galerie
- SG Kelch i Schnee.jpg
Kelch (Grünkohl) im Schnee
- SG Kräuselkohl1.jpg
Grünkohl im September
- SG Biene Bunis.jpg
Biene auf Buniasblüte
- SG Keimblätter Kreuzblütler.jpg
Keimblätter von Kreuzblütlern
- Sg Winter Palmkraut 6.jpg
Palmkohl (Palmkraut) im Winter
- SG Violenblüte Mohn.jpg
Violenbüte mit Tau
- SG Rosette Gartenviole-4.jpg
Gartenviole
- SG Mohn u ewiges Kraut gebändert.jpg
Mohn und ewiges Kraut - gebändert
- SG gr Kohlrabi.jpg
großer Kohlrabi aus der Biogarten-Ernte
- SG Ewiges Kraut Beet.jpg
Ewiges Kraut
- SG Asiasalt Roter Giant Keimblatt.jpg
Asisalat "Roter Riese" - Keimblatt
- SG Bärlauchblüten u Ackerhellkraut.jpg
- SG Blüte Gartenviole .jpg
Blüte Gartenviole
- Garteviole Violett Annua .jpg
Garteviole
- SG Rübchen n Winter3.jpg
Speiserübchen im Winter
- SG Speiserben Ernte Dez.jpg
Speiserüben - Ernte im Dezember 14
- SG FT2 RoterRiese Violetts.jpg
Asia Salate - "Roter Riese"
