Vorspeisen: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 3. Juni 2013, 10:14 Uhr

Finden Sie hier Beispiele für Steinschaler Vorspeisen. Diese sind stark regional ausgerichtet. Probieren Sie diese a la Carte oder am regionalen Vorspeisenbuffet.

Kalte Vorspeisen

• Bärlauchröllchen mit Topfenfülle (Frühling)
• Fischgupferl auf Zitrone
• Pielachtaler Schafkäse auf Kürbissalat
• Röhrlsalat (nur im Frühling – Löwenzahn) mit Speckwürfeln
• Erdäpfelsalat mit Wildkräutern
• Frühlingskräuter – Nudelsalat (Frühling)
• Pielachtaler Schafkäse – Aufstrich mit Bärlauch (frisch oder Pesto)
• Bio-Eier mit Kräuteraufstrichfülle
• Pielachtaler Dirndl-Bauernsalat (Dirndln, geröstetes Brot, Speck, Champignon, Kräuter)
• Regionale Vorspeisenplatte
• Pielachtaler Schafkäseaufstrich mit Kräutern
• Marinierter Schafkäse mit gerösteten Kürbiskernen und Zwiebel

• Schinkenröllchen aus regionelen Zutaten
• Sulzkrapferl
• Hirschwürstel mit Kräutersenf
• weißes oder grünes Bio-Spargelmousse

Steinschaler Terrinen:

• Schafkäseterrine
• Forellenterrine Genuss Region Ybbstaler Forelle
• Gurkenterrine mit Paradeistartar

Warme Vorspeisen

• Brennnesselnockerl auf Köhlerinnenart
• Pielachtaler Champignontascherl auf marinierten Blattsalaten (Wildkräutersalat)
• Brennnessel im Vollkornbackteig mit Wildkräuterdip
• würzige Bärlauch-Spaghetti
• Forellenfilet auf Blattsalat
• Wildkräuterauflauf auf Salaten
• panierte Champignons mit Wildkräuterremoulade

Kleine Vorspeisen_Galerie

• Steinschaler Galerien

• SK Fischgupferl Zitr.jpg

  Fischgupferl auf Zitrone

• SK Fischgupferln auf Zitrone.jpg

• SK Schinkenroellchen.jpg
• Api Reg Platte.jpg

  Aufbau des Vorspeisenbuffets

• SK gef Eier Schildampfer.jpg

  Gefüllte Eier mit Schildampfer

• SK-Schafkäse Buffet.jpg

  Schafkäse am Buffet

• SK WKSalat m Tascherl.jpg

  Wildkräutersalat mit Käsetascherl

• SH Lachsschnitten Vorspeise.jpg

  Lachs - nicht regional

• SK Vorspeise Wildkräuterrolle.jpg

  Vorspeise Wildkräuterrolle mit Truthahn

Weitere Informationen

• Steinschaler Küche (Galerie)
• Steinschaler Galerien
• Steinschaler Gärten - Bio-Hauptlieferant der Steinschaler Küche