Kraut: Unterschied zwischen den Versionen
Aus SteinschalerWiki 1262
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Hoher Stellenwert) |
||
| Zeile 18: | Zeile 18: | ||
* [[Barbarakresse]] - die "Kresse" die kein Kreuzblütler ist | * [[Barbarakresse]] - die "Kresse" die kein Kreuzblütler ist | ||
| − | ==Hoher Stellenwert== | + | ==Hoher Stellenwert in der Küche== |
[[Bild:SG Kraut u Sonnenblumen.jpg|350px|right|Kraut uns Sonnenblumen]] | [[Bild:SG Kraut u Sonnenblumen.jpg|350px|right|Kraut uns Sonnenblumen]] | ||
| Zeile 24: | Zeile 24: | ||
* [[Barbarakraut-Zimmer (Dorfhotel)]] | * [[Barbarakraut-Zimmer (Dorfhotel)]] | ||
* [[Knoblauchsrauken-Zimmer (Dorfhotel)]] | * [[Knoblauchsrauken-Zimmer (Dorfhotel)]] | ||
| + | [[Bild:SG November Kraut8.jpg|350px|right|Kraut im Novmber]] | ||
* [[Galerie (Gemüse)]] | * [[Galerie (Gemüse)]] | ||
Version vom 12. November 2012, 10:22 Uhr
Bio-Kraut aus eigener Produktion ist wichtig für die Winterversorgung mit Gemüse.
Es werden weitere zahlreiche Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten gezogen.
Von Spitzkraut über Palmkohl und Grünkohl zu Mizuma, Kresse und den Wildsorten.
Weitere Sorten:
- Palmkohl
- Krautgartl (Steinschalerhof)
- Barbarakresse - die "Kresse" die kein Kreuzblütler ist
Hoher Stellenwert in der Küche
Den Stellenwert der Kreuzblütler in den Steinschaler Gärten erkennt man leicht dadurch, dass die Steinschaler Naturhotels einige Zimmer nach für uns wichtigen Kreuzblütlern benannt haben:
- SG Kraut.jpg
Kraut - Spätsommer
- SG Kohl mal2.jpg
Palmkohl und Kräuselkohl
