Quelltext der Seite Wildkräuter schaukochen

{{Teaser-SG|'''Willkommen '''<br> beim '''Steinschaler Wildkräuter-Kochen'''}}

[[File:Steinschaler GenussGärten Logo.jpg|320px|right|Steinschaler GenussGärten Logo]]

[[File:SK Wildkräuter andämpfen.jpg|450px|right|Wildkräuter andämpfen - beim Schaukochen]]

[[Bild:SK Wildkräutersalat Jwa.jpg|450px|right|einfach und himmlisch: Wildkräutersalat]]

Verlieren Sie die Scheu vor [[Wildkräuter]] in der Küche. Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Feinheiten der Wildkräuter. Diese weden zu Unrecht oft als Unkraut bezeichnet. Sie sind gesunden und interessante Köstlichkeiten. 

Beim "Schaukochen" mit [[Wildkräuter]]n im Wildkräuterhotel Steinschalerhof werden Sie auf Wildkräuter neugierig gemacht. Sie entdecken dabei den guten Geschmack. 

Es wird Ihnen von einigen, meist bekannten Wildkräutern, die Verwendung in der Küche praktisch gezeigt. Dabei erleben Sie wie schnell  genussvolle Gerichte aus diesen frischen Zutaten gezaubert werden. 

Annemarie Weiß oder der Chefkoch zeigt Ihnen dazu einige Tricks mit den entsprechenden erklärenden Informationen. Alle  frisch gekochten Speisen werden dabei von den Teilnehmern sofort verkostet. 

Neben den besonderen, oft unverkennbaren Geschmack haben diese Kräuter auch wichtige gesundheitliche Komponenten (viele sekundäre Inhaltsstoffe). 

Für die Teinehmer gibt es die Rezepte. 

==Einsatzmöglichkeiten der Wildkräuter==
[[File:SG Schildampfer Blüte Anf Juni.jpg|450px|right|köstliche Salatwürze -Schildampfer]]

[[File:SG JW bei WK-Erklärung.jpg|450px|right|  Wildkräuter-Erklärung]]

* [http://medien.dirndlwiki.at/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf  Steinschaler Gartenbilderbuch]

Die große Pallete beim Kochen mit [[Wildkräuter]]n reicht von 
* Wildkräuter-[[Suppen]]
* [[Salat]]en 
* [[Wildspinat]]en
* Aufläufen und Füllungen 
* [[Dessert]]s
* allerlei Naschereien
* Essens-Dekorationen aus Wildkräutern

Besonders in der [[Vegetarisch|vegetarischen]] und [[Vegan|veganen]] Küche sind Wildkräuter sehr gut einsetzbar. Sie erhalten damit kreative neue Gerichte und  nicht vegane "Nachbildungen" von Fleisch (veganes Gulasch oder so etwas).  

[[Bild:Steinschaler Gärten Bilderbuch 5 MB.pdf | 340px|right| ]]

Bei Steinschaler Wildkräuter-Kursen werden auch 
* Kräuter-[[Marmeladen]] 
* [[Chutney]]s
* [[Pesto]]s 
gezeigt 

Die Alternative zum Wildkräuter Schaukochen: Dirndlverkostung mit dem Motto: alles Dindl.<br>
Dabei lernen vieles zur Dirndl und köstliche Dirndlprodukte kennen.

==Gartenbilder==
* [http://medien.dirndlwiki.at/images/7/72/Steinschaler_G%C3%A4rten_Bilderbuch_5_MB.pdf Gartenbilder]

[[File:Dirndl Header.jpg|820px|thumb|center|Dirndl - die regionale Genussfrucht]]

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[[Kategorie: Baustein]]
[[Kategorie: Betriebsausflug]]
[[Kategorie: Steinschaler Küche]]
[[Kategorie: Wildkräuter]]