Quelltext der Seite Wildes Most-Dinner

[[Bild:Gärten Logo.jpg|200px|right|Steinschaler Gärten Logo]]

[[Bild:Brunnen Steinschalerhof.jpg|140px|right|Logo Steinschalerhof -Bildteil]]

'''Ihr Themen-Abendessen''' 

==Wildkräuter und Most== 
[[Bild:SK Wildblütensekt.jpg|280px|right|Wildblütensekt]] 

'''Warum Wildkräuter und Most zum Essen?'''
Dies sind zwei einheimische "Exoten" mit einer ungeahnten Geschmacksvielfalt. Diese gilt es zu entdecken und zu erschmecken. Zusätzlich ist dieses Degustationsessen regional, und auch gesund! 

Ort des Essens:<br>
Im Sommer auf der [[ Terrasse (Steinschalerhof)|Terrasse]] oder in der [[Pfluaghittn]].<br>
In der "frischen" Jahreszeit: wählen Sie einen der Räume des [[Restaurant (Steinschalerhof)|Restaurants]]

'''Ihre Getränkebegleitung:<br>'''
sortenreine Birnenmoste und andere hochwertige Most-Birnenprodukte.

* Aperitif:  
** Glas Blütensekt - Mostviertler Birnenmenuette (Birnensekt) mit Blüten 
* Gruß aus der Küche - mit ersten Wildkräutern

=='''Vorspeisen:'''==
Spezialitäten der Region (serviert):
* gemischter, kalter Vorspeisenteller:  
** Tafelspitzsülzchen mit Wildkräutern sauer mariniert
** Pielachtaler Schafkäse natur oder mariniert 
** Luftgetrockneter Pielachtaler Hirschschinken mit hausgemachten „Ribogro“
* Warme Vorspeise wahlweise:
** Gebackene Blunzenradln auf Erdäpfelsalat
**Gebackener Seitan auf Erdäpfelsalat (veg.) 
* Bio-Spaghetti mit Wildkräuterpesto und geräuchertem Pielachtaler Forellenfilet
* Speckbirnenmost als Begleitung 

* Steinschaler Wildkräuter-Dirndlsalat mit Dirndloliven und Speck und geröstetem Brot <br>(vegetarische Version ist möglich) <br>
Der sortenreine Edelmost dazu: Stiegelbirne 

* Mostschaumsuppe aus Landlbirnenmost mit Topinambur-Chips   

'''Zwischengangerl:'''
* Bio-Dirndleis mit einem Schuss Birnentraum

=='''Hauptspeise: vom Buffet'''== 
[[Bild:Steinschaler Lammbraten - Kürbis.jpg|350px|right|Steinschaler Lammbraten vom Heubett]]

* Bio-Lamm aus der Region auf Heu gegart
* Hendlfilet mit Wildkräutersemmelfülle 
* Mostviertler Bio Saibling knusprig mit Kräutern gebraten
* Melden-Brennnesselauflauf 

* Regionale Beilagen:
** Frisches Gemüse aus den Steinschaler Naturgärten 
** Petersilerdäpfel
** Reis
dazu reichen wir Dorschbirnmost

[[Bild:SK Dirndlpalatschinken.jpg|350px|right|Dirndlpalatschinke]]

'''Süßer Höhepunkt''' (serviert) – wahlweise:
* Steinschaler Brandteigkrapfen auf heißen Ribogro und Bio-Vanilleeis
* Dirndlpalatschinke klassisch 

Zum Probieren:  Mostello („der“ Mostsherry) oder Prima Pira
[[Bild:Most einschenken Zeiner.jpg|350px|right|Most als regionales Getränk zu Wildkräuterspeisen]]

'''Zum Abschluss:'''
* Käse-Variationen  
mit einem original Dirndltaler Dirndlschnapserl oder preisgekrönten Dirndllikör

==Sie wünschen vegetarische Speisen?==

Wenn Sie vegetarische Gerichte bevorzugen, sagen Sie uns das bitte.<br> 
Es ist natürlich möglich, dieses Essen als vegetarisches Degustaions-Essen zu organisieren. 
Auch eine Kombination von vegetarischen Speisen und Fleischgerichten ist möglich.  

==Viergänge Wildkräuter-Mostdinner==
* Vorspeise
* Most-Wildkräutersuppe
* Wildkräuter-Hauptspeise
* Dessert
Natürlich mit Mostbegleitung. 

[[Kategorie: Essen]]
[[Kategorie: Most]]
[[Kategorie: Region]]
[[Kategorie: Wildkräuter]]